Saldskābā vista "Gongbao"
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 376, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 4 G., holesterīns 157 mg nātrijs 814 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 376, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 4 G., holesterīns 157 mg nātrijs 814 mg cukurs 6 G.
Šajā ķīniešu ēdienā tiek izmantotas sulīgas, bez kauliem un ādas vistas stilbiņi. Sagrieziet tos kubiņos un apcepiet ar čili pipariem, pēc tam apvienojiet tos ar atsevišķi apceptiem dārzeņiem — saldajiem pipariem un selerijām — bagātīgā mērcē ar ingveru, rīsu etiķi un ķiplokiem. Viss ēdiens aizņem mazāk nekā pusstundu. Gatavajai gong bao vistai pievienojiet sasmalcinātus zemesriekstus, kas ir obligāta sastāvdaļa, un pasniedziet ar vārītām nūdelēm, pārkaisītām ar zaļajiem sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 vistas stilbiņi bez kauliem un ādas, sagriezti kubiņos
- 1/4 glāzes sojas mērces
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta ingvera
- 1 ēdamkarote šerija
- 1 ēdamkarote Sriracha mērces
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes, sajaukta ar 3 ēdamkarotēm ūdens
- 2 tējk. rīsu etiķa
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 8 kaltēti Āzijas čili pipari, smalki sagriezti
- 2 selerijas kāti, ļoti plāni sagriezti
- 1 liela sarkana paprika, sagriezta lielos gabaliņos
- 0,5 glāzes nesālītu zemesriekstu
- Pagatavotas lo mein vai chow mein nūdeles pasniegšanai
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, saldie pipari, čau mein nūdeles, lo mein nūdeles, rīsu etiķis, sojas mērce, ingvera sakne, šerijs, zaļie sīpoli, Zemesrieksts, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sāciet ar mērciBļodā sajauciet sojas mērci, brūno cukuru, ingveru, heresu, Sriracha mērci, kukurūzas cietes suspensiju, rīsu vīna etiķi un ķiploku.
- Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē zemesriekstu eļļu. Pievieno čili piparus un, maisot, cep 30 sekundes, lai atbrīvotu garšu. Pievieno vistu un cep, līdz tā ir gatava, 5–6 minūtes. Izņem vistu no pannas.
- Pievienojiet seleriju un sarkano papriku un vāriet 1 minūti, pēc tam atgrieziet vistu pannā. Ielejiet mērces maisījumu un vāriet, līdz mērce sabiezē, pāris minūtes. Pievienojiet zemesriekstus un samaisiet. Pasniedziet ar nūdelēm, pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Piezīme
Ja mērce kļūst pārāk bieza, to var atšķaidīt ar nelielu daudzumu ūdens.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
