Konservēti gurķi "Sendvičs" saldskābā marinādē
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šo recepti novērtēs tie, kas dod priekšroku skābākiem marinētiem gurķiem. Lai ātri uzsūktu marinādi, gurķus plāni sagrieziet (izmantojiet mandolīnu) un kopā ar sīpolu gredzeniem un sasmalcinātām ķiploka daiviņām iemetiet tos karstā marinādē, kas pagatavota no ābolu sidra etiķa, šampanieša etiķa un vesela kaudzes garšvielu maisījuma. Gurķi sanāk brīnišķīgi kraukšķīgi. Uzglabājiet tos burkā ledusskapī un izmantojiet ēdienu gatavošanā, sviestmaizēs, salātos vai kā uzkodu jebkuram ēdienam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse sīpola, plāni sagriezta
- 2 vidēja lieluma gurķi, plāni sagriezti
- 1 glāze ūdens
- 1 glāze ābolu sidra etiķa
- 0,5 glāzes šampanieša etiķa
- 0,5 tases cukura
- 2 ēdamkarotes + 2 tējkarotes rupjās sāls
- 1 tējk. sinepju sēklu
- 1/4 tējkarotes maltas kurkumas
- 1 tējkarote selerijas sēklu
- 1 tējkarote garšvielas dārzeņu marinēšanai
- 4 veselas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gurķi, marinēts gurķis, ābolu sidra etiķis, šampanieša etiķis, garšvielas dārzeņu marinēšanai, seleriju sēklas, sinepju sēklas, kurkuma
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Tīrā burkā ar rāvējslēdzēju sajauciet sīpolu gredzenus un gurķus.
- Visas atlikušās sastāvdaļas, izņemot ķiplokus, sajauciet nereaģējošā katliņā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 4 minūtes, lai atbrīvotu garšvielu aromātu.
- Pievienojiet burkā ķiploka daiviņas. Lēnām un uzmanīgi pārlejiet marinādi pār dārzeņiem, piepildot burku līdz pašai augšai.
- Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Atlikušo marinādi ielej burkā un atdzesē ledusskapī.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
