Sarkano sīpolu ziedi saldskābā sīrupā
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 132, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 304 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 132, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 304 mg cukurs 6 G.
"Man patīk, kad dārzeņi uz galda akcentē gadalaiku. Šie sīpolu ziedi ir tik skaisti un gardi. Tos var pagatavot iepriekš, pēc tam vienkārši uzsildīt un pasniegt. Ziedus var pagatavot arī no dzeltenajiem sīpoliem, bet tie nebūs tik saldi kā sarkanie. Sīpolu ziedi lieliski sader ar grilētu steiku vai zivi. Tos var izmantot arī dārzeņu šķīvja dekorēšanai," dalās Alekss Guarnašelli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 vidēji sarkani sīpoli, nomizoti
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1 ēdamkarote tumši brūnā cukura
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, vīna etiķis, brūnais cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- No sīpolu augšpuses un apakšpuses nogrieziet 0,5 cm biezu kārtu, lai tie stāvētu vertikāli. Novietojiet sīpolus uz griešanas dēļa ar saknes pusi uz leju. Katra sīpola kāta galā veiciet trīs šķērsgriezumus, lai izveidotu sešas šķēles (kā pīrāgu), nogriežot apmēram divas trešdaļas no griezuma vietas uz leju.
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sīpolu un vāri, līdz tas ir mīksts no ārpuses, 4–5 minūtes. Izņem no uguns un ļauj atdzist. Kad sīpols ir pietiekami atdzisis, lai to varētu turēt rokās, uzmanīgi atver katru sīpolu kā ziedu.
- Mazā katliņā sajauciet sarkano un balto etiķi, brūno cukuru un 2 ēdamkarotes ūdens un vāriet uz vidējas uguns, līdz veidojas sīrups, 2 līdz 3 minūtes.
- Novietojiet sīpolu ziedus uz ar cepampapīru izklātas cepšanas plāts, atstājot tos atstatus vienu no otra. Apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz ziedi atveras un ziedlapiņu galiņi ir zeltaini brūni, 40–45 minūtes.
- Novietojiet sīpolus uz servēšanas šķīvja un pārlejiet ar sīrupu. Pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
