Cepti pipari saldā marinādē

Balsis: 1

Kā pagatavot - ceptas paprikas saldā marinādē

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Marinēti saldie pipari būs vēl gardāki, ja tos vispirms apcepsiet grilā. Ceptie pipari ne tikai iegūs bagātīgāku garšu, bet tos arī būs viegli nomizot, atstājot miziņu neskartu, kamēr jūs baudīsiet šo gardo uzkodu. Lai iegūtu saldu marinādi, atšķaidiet balto etiķi ar ūdeni un sajauciet ar cukuru un gatavām marinēšanas garšvielām (atrodamas garšvielu nodaļā). Pēc pāris dienu marinēšanas istabas temperatūrā piparus var izmantot dažādos ēdienos un uzkodās.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3–4 sarkanie paprikas gabaliņi, sagriezti četrās daļās un bez sēklām
1 glāze baltā destilēta etiķa
3/4 glāzes cukura
3/4 glāzes ūdens
0,5 tējk. marinādes garšvielu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, garšvielas dārzeņu marinēšanai

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā.

Cepiet papriku 7–9 minūtes, līdz tā ir mīksta un miziņa uzpūsta. Ievietojiet papriku papīra vai plastmasas maisiņā un nekavējoties aizveriet. Ļaujiet tai atdzist 15 minūtes vai līdz tā ir pietiekami atdzisusi, lai to varētu apstrādāt. Tas atvieglos papriku mizošanu. Noņemiet mizu.
Nomizotos piparus ievietojiet sterilizētā, karstumizturīgā burkā ar sterilizētu, cieši pieguļošu vāku. Vidēja izmēra nereaģējošā katliņā sajauciet etiķi, cukuru, ūdeni un garšvielas marinēšanai Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārlej karsto marinādi pāri papriku burkā. Aizver un ļauj 2 dienas nostāvēties istabas temperatūrā.

Receptes autors - Ketlīna Delemansa ir ēdienu rakstniece.

Kategorijas: