Cepti saldie pipari
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Grauzdēti, aromātiski, gaļīgi saldie pipari iegūst bagātīgāku garšu un tos var izmantot kā uzkodu vai citos ēdienos, siltos salātos un dārzeņu sautējumos. Papriku cepšana ir arī lielisks veids, kā tos viegli nomizot. Cepiet papriku veselu, pēc tam nomizojiet un izņemiet sēklas, sagrieziet šķēlēs un apslakiet ar augstas kvalitātes extra virgin olīveļļu. Uzglabājot šādā veidā, tos var uzglabāt ledusskapī līdz pat divām nedēļām, padarot tos ērti lietojamus ēdienos, netērējot laiku konservētiem grauzdētiem pipariem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lieli sarkani vai dzelteni paprika
- 2 ēdamkarotes augstas kvalitātes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 260°C.
Novietojiet visas paprikas uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 30–40 minūtes, pusceļā tās divreiz apgriežot, līdz miziņas ir pilnībā saburzītas un paprikas ir apbrūnējušas. Izņemiet cepšanas paplāti no cepeškrāsns un nekavējoties cieši pārklājiet to ar foliju. Nolieciet malā uz 30 minūtēm vai līdz paprikas ir pietiekami atdzisušas, lai tās varētu apstrādāt. - Noņemiet katras paprikas kātiņus un sagrieziet tos četrās daļās. Nomizojiet paprikas un izņemiet sēklas, pēc tam ievietojiet tās bļodā kopā ar visu sulu. Izmetiet kātiņus, miziņu un sēklas. Aplaistiet paprikas ar eļļu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī. Tās uzglabāsies līdz divām nedēļām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
