Vistas kebabs jerk marinādē
Balsis: 3
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vistas gaļa Jamaikas džerka marinādē noteikti atstās iespaidu uz ikvienu, kurš nogaršos šo ēdienu. Jau tā gardo mango salsu var papildināt ar ananāsiem, lai piešķirtu papildu saldumu un līdzsvarotu gaļas asumiņu. Tikmēr skotu berešu piparu var aizstāt, piemēram, ar maigāku halapenjo.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kebabs
- 1 kg vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas 4 cm gabaliņos.
- 1 glāze svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1/4 glāzes sojas mērces
- 1/4 glāzes svaigu timiāna zariņu
- 1 ēdamkarote malta smaržīgā pipara
- 1 ēdamkarote malta kanēļa
- 1 ēdamkarote malta muskatrieksta
- 3 ķiploka daiviņas
- 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1 ingvera gabaliņš (5 cm), nomizots
- 1 laima sula
- 1 sarkans sīpols, sasmalcināts
- 1 skotu čili pipars
- Īpašs aprīkojumsbambusa iesmi, kas iemērcēti ūdenī 30 minūtes
Mango salsa
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ingvera
- 1/2 tējkarotes asas mērces
- 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1 gurķis, sagriezts kubiņos
- 1 mango, sagriezts kubiņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, salsas mērce, Apelsīnu sula, laima sula, asa mērce, sojas mērce, čili pipari, ingvera sakne, gurķi, mango, muskatrieksts, smaržīgie pipari, timiāns, brūnais cukurs, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sajauciet apelsīnu sulu, olīveļļu, sojas mērci, timiānu, smaržīgos piparus, kanēli, muskatriekstu, ķiplokus, lociņus, ingveru, laima sulu, sīpolu, piparus un nedaudz sāls un piparu. Sasmalciniet līdz gludai masai. Pārlejiet visu maisījuma daļu, izņemot 1/4 tases, 4 litru atkārtoti noslēdzamā maisiņā.
Ievietojiet vistu iekšā un marinējiet ledusskapī 1-2 stundas. - Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Uzver vistas gabaliņus uz iesmiem un grilē no vienas puses apmēram 5 minūtes.
- Apgrieziet un cepiet, līdz gaļa ir pilnībā gatava un parādās tumšas grila svītras. Pārkaisiet ar mango salsu un pasniedziet ar 1/4 tases atlikušās marinādes kā mērci.Recepte Vistas kebabs ar ananāsiem saldskābā mērcē.
Šo ēdienu atsvaidzinās sausā Silvaneras vīna buķete.
Mango salsaVidēja lieluma bļodā sajauciet laima sulu, cukuru, ingveru un asa mērceRūpīgi samaisiet. Pievienojiet zaļos sīpolus, gurķi un mango. Samaisiet un atdzesējiet ledusskapī uz 1 stundu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
