Gaļas bumbiņas ugunsdzēsēju mašīnas saldo piparu mērcē
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šīs gardās kotletes spilgti sarkanā mērcē patiks ikvienam, īpaši bērniem. To unikālā pikantā garša rodas no pikantās pepperoni desas, kas ir sasmalcināta un sajaukta ar malto liellopu gaļu. Neliels saldās paprikas daudzums piešķir kotletēm piesātinātāku krāsu. Kotletes tiek veidotas bumbiņās un ceptas cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam vārītas uz plīts virsmas mērcē, kas pagatavota no grauzdētiem paprikas un tomātu pastas. Pasniedziet šīs kotletes mērcē kā nedēļas nogales maltīti ar makaroniem vai rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 110 g sasmalcinātas pepperoni desas
- 0,5 ēd.k. panko rīvmaize
- 1 liela ola
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 1 bundža (400 g) ceptu sarkano papriku vai pikillo papriku, notecinātas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, pepperoni desa, pikillo pipari, tomātu pasta, rīvmaize, olas, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un ieziež cepšanas pannu ar olīveļļu.
- Virtuves kombainā sasmalciniet pepperoni, līdz tā ir smalki sakapāta; pārlieciet to vidēja lieluma bļodā (nemazgājiet virtuves kombainu). Pievienojiet bļodā malto liellopu gaļu, panko desu, olu, papriku, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz melno piparu; samaisiet ar rokām, līdz vienmērīgi sadalīts. Izveidojiet 20 golfa bumbiņas lieluma bumbiņas un kārtojiet tās uz sagatavotās cepšanas paplātes. Cepiet, apgriežot pusceļā, līdz zeltaini brūnas, apmēram 12 minūtes.
- Tikmēr ielieciet ceptos piparus un tomātu pastu virtuves kombainā un sasmalciniet līdz gludai masai. Pārlejiet lielā pannā kopā ar vistas buljonu un uz vidēji lielas uguns uzvāriet. Vāriet, līdz nedaudz sabiezē, apmēram 5 minūtes; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Pārlejiet kotletes mērcē un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, viegli maisot, lai tās pārklātos ar mērci, līdz tās ir mīkstas, apmēram vēl 10 minūtes. Pārlejiet kotletes bļodiņās un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
