Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Spinātu Spanakopita Filo mīklas pīrāgi — detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 100 g drupināta fetas siera
• 1/2 ēdamkarotes rikotas siera
• 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
• 1 glāze sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
• 1 iepakojums (300 g) saldētu krēmīgu spinātu
• 1 ēdamkarote piparu
• 1 tējkarote malta muskatrieksta
• 2 ēdamkarotes ouzo
• 1/4 glāzes sasmalcinātu pepperoncini piparu ar sulu
• Olīveļļa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

filo mīkla, rikotas siers, fetas siers, peperončīno pipari, muskatrieksts, spināti, krējums, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet kafijas filtru virs bļodas un nokāsiet rikotu. Izlejiet šķidrumu.
  
  2 litru pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno pētersīļus, krēmīgos spinātus, piparus un muskatriekstu un vāri 5 minūtes. Pievieno ouzo un vāri uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Noņem no uguns, iemaisa rikotu, fetas sieru un peperončīni. Ļauj maisījumam atdzist un atdzesē ledusskapī vismaz 20 minūtes.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
  
  Tikmēr izrullē filo mīklu un, sākot no garākās malas, sagriež loksnes 5 cm platās strēmelēs. Pārklāj mīklu ar papīra dvieli un viegli mitru virtuves dvieli. Paņem 3 strēmeles un viegli apsmērē loksnes virsmu ar olīveļļu. Virsū uzliek tējkaroti pildījuma, novietojot to 1,5 cm virs apakšējā stūra.
  
  Salociet trīsstūra formā un turpiniet locīt, it kā locītu karogu. Atkārtojiet šo procesu, līdz visa mīkla un pildījums ir izmantots.
3. darbība
• Novietojiet trīsstūrus ar šuvi uz leju uz cepampapīra. Viegli apsmērējiet trīsstūrus ar olīveļļu un cepiet 20 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Nedaudz atdzesējiet un pārlieciet uz servēšanas šķīvja. Atlikušo mīklu sasaldējiet, lai izmantotu citos ēdienos.

Balsis: 1