Citronu biezpiens

Balsis: 2

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 un 2/3 ēdamkarotes.

Maigs un samtains krēms, kas pagatavots ar citrona sulu un miziņu piena vietā. Visas sastāvdaļas tiek sajauktas un vārītas uz lēnas uguns katliņā, pat bez dubultā katla. Tas ir neticami vienkārši. Un garša ir perfekti sabalansēta un dzīvīga. Izmantojiet citronu biezpienu kūkās, konditorejas izstrādājumos un citos desertos vai vienkārši uzsmērējiet to uz pankūkām ievārījuma vietā. Krēmu var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze cukura
1 ēdamkarote rīvētas citrona miziņas + 0,5 ēdamkarotes citrona sulas (no 2-3 citroniem)
Šķipsniņa sāls
3 lielas olas + 3 dzeltenumi
4 ēdamkarotes auksta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukurs, olas, sviests, citronu krēms, citrons

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet cukuru, citrona miziņu, citrona sulu un sāli. Atsevišķā nelielā bļodā sakuļiet kopā visas olas un dzeltenumus, pēc tam iemaisiet citronu maisījumā.
Gatavojiet maisījumu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē kā pudiņš, 6–8 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet sviestu, pa dažiem gabaliņiem vienlaikus, līdz masa ir gluda.

Izkāš krējumu caur smalku sietu nelielā bļodā, izspiežot to cauri ar silikona lāpstiņu. Uz krējuma virsmas uzliek pārtikas plēvi, lai novērstu garoziņas veidošanos. Ievieto ledusskapī, līdz biezpiens ir pilnībā sacietējis, vismaz 4 stundas. Uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas.

Kategorijas:

recepte / Deserti / Krēmi, mērces, putas, jogurti / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes