Mango biezpiens

Balsis: 3

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1,5 ēd.k.

Šo mango biezpienu var pagatavot visu gadu, izmantojot saldētus augļus. Nedaudz citrona sulas un šķipsniņa sāls līdzsvaro garšu. Biezpienu sabiezina ar sviestu un kukurūzas cieti, kas tam piešķir maigu tekstūru. Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē, un pēc tam krējumu izkāš caur smalku sietu, radot zīdaini gludu tekstūru. Mango biezpienu var uzglabāt ledusskapī līdz 5 dienām un uzsmērēt uz cepumiem, pankūkām vai izmantot kā pildījumu ceptos izstrādājumos.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze atkausēta mango mīkstuma
1/3 glāzes cukura
3 ēdamkarotes citronu sulas (no 1-2 citroniem)
4 tējkarotes kukurūzas cietes
Šķipsniņa sāls
3 lieli olu dzeltenumi
3 ēdamkarotes auksta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mango, cukurs, citronu sula, ciete, olas, sviests

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vidēja izmēra katliņā sajauciet mango mīkstumu, cukuru, citronu sulu, kukurūzas cieti un sāli. Pievienojiet olu dzeltenumus.
Gatavojiet maisījumu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē kā pudiņš, 5–7 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet sviestu, pa dažiem gabaliņiem vienlaikus, līdz masa ir gluda.

Izkāš krējumu caur smalku sietu nelielā bļodā, izspiežot to cauri ar silikona lāpstiņu. Uz krējuma virsmas uzliek pārtikas plēvi, lai novērstu garoziņas veidošanos. Ievieto ledusskapī, līdz biezpiens ir pilnībā sacietējis, vismaz 4 stundas. Uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas.

Jūs varat izvēlēties jebkurus augļus un pagatavot šo smēriņu.

Kategorijas:

recepte / Deserti / Krēmi, mērces, putas, jogurti / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes