Mango pudiņš
Balsis: 2
Laiks: 15 minūtes plus sacietēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 221, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 1 G., holesterīns 6 mg nātrijs 62 mg cukurs 34 G.
Kalorijas 221, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 1 G., holesterīns 6 mg nātrijs 62 mg cukurs 34 G.
Honkongas stila mango pudiņš ir bieži aizmirsts deserts dim sum restorānos. Perfekti zīdains un gluds, šis pudiņš ir pagatavots no gataviem, svaigiem mango, piešķirot dabisku saldumu un spilgtu garšu. Katru porciju pārlejiet ar iebiezināto pienu un dekorējiet ar dažiem svaiga mango kubiņiem. Tas ir ideāls gardums siltā, saulainā dienā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. l. pulverveida želatīna
- 2 tases sagriezta mango + papildus pasniegšanai
- 0,5 glāzes vājpiena kokosriekstu piens
- 1/4 glāzes cukura
- Šķipsniņa rupjās sāls
- 4 ēdamkarotes iebiezinātā piena ar cukuru*
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mango, iebiezināts piens, kokosriekstu piens, želatīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā katliņā sajauciet 1 glāzi ūdens ar želatīnu. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
- Tikmēr virtuves kombainā vai blenderī sajauciet mango un kokosriekstu pienu un sablendējiet līdz gludai masai. Nolieciet malā."Es labprātāk izmantoju mazākus, mazāk šķiedrvielu mango, lai pudiņš būtu gludāks."
- Uzkarsē želatīna maisījumu uz vidējas uguns un pievieno cukuru un sāli. Bieži maisi, līdz cukurs izšķīst un maisījums ir pilnībā šķidrs, 2–3 minūtes (tas neuzvārīsies, bet būs diezgan karsts). Noņem no uguns, tad pievieno mango maisījumu. Maisa, līdz masa ir ļoti gluda.
- Ielejiet 4 mazās krūzītēs. Novietojiet tās uz šķīvja vai nelielas cepšanas paplātes un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Ievietojiet ledusskapī, līdz mango pudiņš ir pilnībā sacietējis, vismaz 4 stundas, bet vēlams, uz nakti.
- Pārlejiet katru mango pudiņa porciju apmēram 1 ēdamkaroti iebiezinātā piena, lai izveidotu plānu iebiezinātā piena kārtu. Dekorējiet katru porciju ar dažiem mango kubiņiem un baudiet!
Piezīme *
Lai pagatavotu pilnīgi bez piena produktiem pagatavotu pudiņu, iebiezināto pienu nomainiet ar saldinātu iebiezinātu kokosriekstu pienu vai medu.
Receptes autors - Kristīna Čo ir ķīniešu kultūras iedvesmotas pavārgrāmatas autore.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
