Apelsīnu biezpiens
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 3 ēd.k.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 3 ēd.k.
Šis gardais apelsīnu biezpiens ir gatavs dažu minūšu laikā. Vienkārši sakuļ visas sastāvdaļas kopā ar mikseri un vāri, līdz veidojas biezs, bagātīgs krēms. Ieteicams izmantot konfekšu termometru, lai izvairītos no biezpiena pārkaršanas un sabojāšanas. Biezpiens ir mēreni salds ar spilgti oranžām notīm. Lai izvairītos no rūgtuma, norīvē miziņu, uzmanīgi, lai nepieskartos baltajai mīkstumam. Izmanto biezpienu kā pildījumu dažādiem desertiem vai vienkārši iemērc tajā svaigas zemenes un izbaudi šo garšu kombināciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 apelsīni, istabas temperatūrā
- 1,5 tases cukura
- 110 g sviesta, istabas temperatūrā
- 4 lielas olas, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 1/8 tējkarotes rupjās sāls
- 16 garas zemenes mērcēšanai
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izmantojot dārzeņu mizotāju, noņemiet miziņu no apelsīniem, uzmanīgi, lai nenoņemtu balto serdi. Ievietojiet miziņu virtuves kombaina bļodā ar tērauda asmeni. Pievienojiet cukuru un sasmalciniet, līdz miziņa ir ļoti smalka.
- Elektriskā miksera bļodā ar lāpstiņu sakuļ sviestu. Pievieno cukura/apelsīna miziņas maisījumu un kuļ, līdz masa kļūst viegla un gaisīga. Pa vienai pievieno olas, pēc tam pievieno apelsīnu sulu un sāli. Sakuļ, līdz viss ir viendabīgs.
- Ielejiet maisījumu 2 litru katliņā un vāriet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē, apmēram 10 minūtes. Apelsīnu biezpiens ir gatavs, kad tas pārklāj apakštasītes aizmuguri un sasniedz 79 °C (175 °F) uz konfekšu termometra. Esiet uzmanīgi, lai to nepārkarsētu, pretējā gadījumā tas sarecēs. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist vai atdzesējiet ledusskapī.
- Ievietojiet apelsīnu biezpienu servēšanas bļodā un kārtojiet zemenes ap to.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
