Vienkārša citronu tarte
Balsis: 10
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Saskaņā ar šo recepti pagatavoto citronu biezpienu (krēmu ar citrona miziņu un sulu piena vietā) var uzglabāt ledusskapī līdz piecām dienām. Tas sanāk gards, maigs un zīdains, un tas ir lieliski piemērots dažādiem desertiem, piemēram, vienkāršai tartei. Pagatavojiet tartes pamatni, sajaucot sasmalcinātus Greiema krekerus ar cukuru un sviestu un apgrauzdējot to cepeškrāsnī. Piepildiet pamatni ar citronu biezpienu un ievietojiet ledusskapī, līdz tas sastingst. Šim desertam bez cepšanas nav nepieciešama cepšana. Pasniedziet to ar putukrējumu un izbaudiet spilgto citrusaugļu garšu un kontrastējošo smilšu mīklas pamatnes un kūstošā pildījuma kombināciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Skābe
- 14 veseli Greiema krekeri
- 2 ēdamkarotes cukura
- 5 ēdamkarotes (75 g) kausēta sviesta
- 1 porcija citronu biezpiena
- Putukrējums, pasniegšanai
Citronu biezpiens
- 1 glāze cukura
- 1 ēdamkarote rīvētas citrona miziņas + 0,5 ēdamkarotes citrona sulas (no 2-3 citroniem)
- Šķipsniņa sāls
- 3 lielas olas + 3 olu dzeltenumi
- 4 ēdamkarotes auksta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet biezpienu. Vidēja izmēra katliņā sajauciet cukuru, citrona miziņu, citrona sulu un sāli. Mazā bļodā sakuļ veselas olas un dzeltenumus, pēc tam iemaisiet citronu maisījumu. Vāriet maisījumu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz masa kļūst bieza un līdzīga pudiņam, 6–8 minūtes. Noņemiet no uguns un pa reizei iemaisiet dažus sviesta gabaliņus, līdz tas ir pilnībā sajaukies. Nokāsiet maisījumu caur smalku sietu nelielā bļodā, uzspiežot to ar gumijas lāpstiņu. Nekavējoties pārklājiet krēma virsmu ar pārtikas plēvi, lai novērstu garoziņas veidošanos. Ievietojiet ledusskapī, līdz biezpiens ir sacietējis, vismaz 4 stundas vai līdz 5 dienām.
- Pagatavojiet tartu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Salauž Greiema krekerus gabaliņos, tad sablendē tos virtuves kombainā kopā ar cukuru, līdz veidojas smalkas drupačas. Apslaki ar izkausētu sviestu un visu samaisi kopā.
- Izklājiet maisījumu 22 cm diametra veidnē ar noņemamu malu un iespiediet to apakšā un malās 2,5 cm dziļumā. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 10 minūtes, pēc tam pārlieciet uz restēm, lai pilnībā atdziest.
- Uz sagatavotās pamatnes uzklājiet citronu biezpienu un uzmanīgi uzlieciet pārtikas plēvi tieši uz pildījuma virsmas, lai novērstu garoziņas veidošanos. Ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas, lai tas sacietē. Noņemiet tartes gredzenu un pārlieciet tarti uz servēšanas šķīvja. Dekorējiet ar putukrējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
