Bez cepšanas šokolādes tarte

Balsis: 1

Kā pagatavot - šokolādes tarti bez cepšanas

Laiks: 8 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Šī vienkāršā bez cepšanas pagatavotā tarte katrā kumosā sniedz bagātīgu, neatvairāmu šokolādes garšu. Bagātīga, samtaina ganache, kas pagatavota no divu veidu šokolādes — tumšās un piena —, ir uzklāta uz presētas Oreo cepumu pamatnes. Desertu pārklāj baltās šokolādes skaidiņas. Lai pagatavotu šo tarti, jums būs nepieciešama 27,5 cm diametra rievota tartes forma ar noņemamu pamatni. Ievietojiet tarti ledusskapī, līdz tā pilnībā sacietē, lai to būtu viegli sagriezt.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

1 iepakojums (400 g) šokolādes sviestmaižu cepumi, piemēram, Oreo
110 g sālīta sviesta, izkausēta
Īpašs aprīkojums27,5 cm diametra rievota kūkas forma ar noņemamu pamatni.

Ganache

1,5 glāzes bieza krējuma
3 ēdamkarotes sālīta sviesta
340 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
340 g piena šokolādes, sasmalcinātas

Šokolādes skaidiņas dekorēšanai

100 g baltās šokolādes
2 tējkarotes kokosriekstu eļļas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šokolādes cepumi, baltā šokolāde, tumšā šokolāde, piena šokolāde, kokosriekstu eļļa, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Kūka:

Ievietojiet cepumus virtuves kombainā un pulsējiet, līdz veidojas smalkas drupačas. Pievienojiet izkausēto sviestu un pulsējiet. Iespiediet maisījumu 27,5 cm diametra rievotas tortes formas apakšā un vienmērīgi piespiediet ar mērtrauka dibenu, lai apakšā un malās izveidotu vienmērīgu garoziņu. Saldējiet 15 minūtes, lai cepumi sacietētu.
Ganache:

Katliņā sajauciet krējumu un sviestu un karsējiet, līdz maisījums sāk burbuļot.

Ievietojiet tumšo un piena šokolādi bļodā un pievienojiet karsto krējumu un sviestu. Maisiet, līdz šokolāde izkūst un veido viendabīgu maisījumu, pēc tam ielejiet ganalu atdzesētajā tartes apvalkā. Ievietojiet tarti ledusskapī uz nakti, līdz tā pilnībā sacietē.

Šokolādes skaidiņas dekorēšanai:

Ievietojiet balto šokolādi un kokosriekstu eļļu bļodā un novietojiet to virs katliņa ar vārošu ūdeni, līdz šokolāde izkūst; samaisiet. Lejiet maisījumu uz apgrieztas, tīras cepšanas paplātes aizmugures un izklājiet to ļoti plānā kārtā, izmantojot nobīdītu lāpstiņu vai nazi. Saldējiet, līdz tā pilnībā sacietējusi, apmēram 2 minūtes. Lai pārbaudītu, vai glazūra ir sacietējusi, piespiediet to ar pirkstgalu; tai vajadzētu atstāt nelielu nospiedumu, nevis iespiedumu.
Ar asu lāpstiņu nokasi šokolādi no pannas apakšas virpuļos (vai lielās skaidiņās). Izņem tarti no pannas un izrotā ar virpuļiem.