Bezglutēna šokolādes frangipāna tarte
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Šīs greznās tartes pamatnes galvenās sastāvdaļas ir maltas mandeles un kakao pulveris, savukārt izkausētā tumšā šokolāde piešķir pildījumam bagātīgu garšu. Šīs šokolādes tartes ar frangipānu izcilība ir žāvētas vīģu pusītes, kas ceptas smalkajā pildījumā. Tās piešķir elegantāku pieskārienu un harmoniski papildina šokolādi ar augļu notīm. Šī šokolādes tarte ir garda pati par sevi, bet vēl gardāka tā ir ar karoti krēmfrēša dienas laikā vai glāzi Merlot vai Cabernet vakara našķim. Izmēģiniet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 1 un 1/4 glāzes maltas mandeles
- 1/3 glāzes pūdercukura
- 1/4 glāzes brūnā cukura
- 1/3 glāzes kakao pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 6 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
Pildījums
- 4 olas
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 glāze maltu mandeļu
- 200 g tumšās šokolādes, izkausējiet un atdzesējiet
- 1/3 glāzes žāvētu melno vīģu, pārgrieztas uz pusēm (5-6 gab.)
- Krēms pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu, pūdercukurs, brūnais cukurs, kakao, sviests, olas, cukurs, tumšā šokolāde, vīģes, krēms
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Kūka:
Virtuves kombainā sajauciet maltās mandeles, pūdercukuru, brūno cukuru, kakao, sāli un cepamo sodu. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz mīkla savelkas kopā, bet nav lipīga vai mitra, apmēram 10 pulsācijas reizes. Pārlejiet mīklu 25 cm (10 collu) tortes formā ar irdenu dibenu. Viegli piespiediet mīklu vienmērīgi formas apakšā un gar malām. Ievietojiet ledusskapī vismaz 15 minūtes. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F).Pildījums:
Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos un saputojiet baltumus stingrās putās. Atsevišķā bļodā saputojiet sviestu un cukuru. Pa vienam pievienojiet olu dzeltenumus un saputojiet līdz gludai masai. Pievienojiet maltās mandeles un izkausēto šokolādi. Viegli iecilājiet saputotos baltumus. Ar karoti uzlieciet pildījumu uz atdzesētās mīklas pannā.- Cep, līdz šokolāde sāk sacietēt, 15 minūtes. Viegli iespied žāvētās vīģes pildījumā, veidojot apli pa visu tartes virsmu, un turpini cept, līdz tās nedaudz uzpūšas un sacietē, 20–25 minūtes. Atdzesē. Sagriez šķēlēs un pasniedz ar krēmfrēšu, ja vēlies.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
