32 bezglutēna receptes

Bezglutēna cepta vista

Pirms vistas pārkaisīšanas ar bezglutēna miltiem un garšvielu maisījumu, apviļājiet to paniņās, lai gaļa būtu sulīga iekšpusē un kraukšķīga no ārpuses.

Recepte: Panēta cepta vista bez glutēna

Bezglutēna biskvīts

Izsmērējiet savu iecienītāko ievārījumu starp divām mīkstām kūkas kārtām, pēc tam pārklājiet pīrāgu ar vaniļas sviesta krēmu.

Recepte: Bezglutēna balta biskvīta kūka

Bezglutēna auzu pārslas

Auzas pašas par sevi nesatur glutēnu. Tomēr, tā kā tās parasti audzē līdzās kviešiem, transportē vienās un tajās pašās kravas automašīnās un pārstrādā vienās un tajās pašās ražošanas līnijās, auzās bieži ir glutēna pēdas. Par laimi, daži uzņēmumi (piemēram, Bob's Red Mill) pārdod sertificētas auzas bez glutēna.

Recepte: Bezglutēna auzu pārslas

Bezglutēna kēksiņi

Šī recepte ļauj pagatavot divus desmitus bērniem draudzīgu bezglutēna kēksiņu, taču var pagatavot arī brīnišķīgu divslāņu kūku.

Recepte: Bezglutēna dzeltenās kēksiņi

Bezglutēna šokolādes cepumi

Altona recepte parasto miltu vietā izmanto brūno rīsu miltus, kukurūzas cieti un tapiokas miltus, kā arī pievieno brīnišķīgas pus saldās šokolādes skaidiņas.

Recepte: Košļājamās bezglutēna košļājamās cepumi

Kāpostu makaroni ar sieru

Maigs čedaras un kazas siera maisījums, kā arī dāsna kāpostu porcija, ir garda piedeva bezglutēna makaroniem.

Recepte: Bezglutēna makaroni ar sieru

Makaroni alla Norma ar cukini, pesto un baklažāniem

Tradicionālo makaronu vietā Reičela Reja gatavo papardelle no cukini strēmelītēm un pasniedz to ar klasisku itāļu baklažānu, tomātu un rikotas mērci.

Recepte: Kabaču papardelle ar pesto, baklažāniem un tomātiem

Saldie un pikantie garneļu tako salātu lapās

Reičela klasiskās tako kabatiņas aizstāj ar salātu lapām un papildina tās ar saldskābo pildījumu: garnelēm, kas ceptas ar ķiplokiem, ingveru un Sriracha mērci.

Recepte: Saldie un pikantie garneļu salātu tako

Posoles zupa ar poblano pipariem

Tomatillos, kukurūza un grauzdēti poblano pipari piešķir šai meksikāņu zupai gardu garšu un tekstūru. Virsū uzlieciet redīsus, avokado un lociņus.

Recepte: Posole ar poblano pipariem

Bezglutēna pankūkas ar medu un riekstiem

Mandeļu milti, mandeļu ekstrakts un sagrieztas mandeles piešķir šīm pankūkām riekstu garšu.

Recepte: Bezglutēna melleņu auzu pārslu pankūkas

Bezglutēna picas pamatne

Tie, kas ir atteikušies no glutēna, bieži vien ilgojas pēc picas. Nav nepieciešams ilgoties pēc pagātnes: pica bez glutēna ir klāt.

Recepte: Bezglutēna picas pamatne

Šokolādes tarte ar frangipānu

Maltas mandeles un kakao pulveris ir galvenās sastāvdaļas tartes pamatnē, savukārt izkausēta rūgteni salda šokolāde piešķir pildījumam garšu. Noslēguma elements ir žāvētas vīģes, kas izkārtotas ap tarti.

Recepte: Bezglutēna šokolādes frangipāna tarte

Bezglutēna kukurūzas maize

Šo iecienīto kārumu var pagatavot no bezglutēna miltiem, kas apvienoti ar dzelteno kukurūzas miltiem.

Recepte: Bezglutēna kukurūzas maize

Ņujorkas krējuma siera kēksiņi

Šīs siera kūkas iedvesmotās kēksiņi ir gatavoti no sadrupinātiem bezglutēna cepumiem un sausa cepammaisījuma. Pārkaisīšanai izmanto vaniļas krēmsiera glazūru un svaigu aveņu mērci.

Recepte: Ņujorkas kēksiņi ar krējuma siera glazūru un avenēm

Bezglutēna kanēļa kūka

Šajā ātrajā kanēļa cukura kūkā tiek izmantoti turku zirņu milti, kā arī kokosriekstu eļļa un ābolu biezenis.

Recepte: Bezglutēna kanēļa kūka

Auzu pārslu cepumi ar pistācijām

Šie mīkstie cepumi ar kraukšķīgām maliņām ir pilni ar spilgtu pistāciju garšu un negaidītu skābumu.
Nedaudz žāvētu ķiršu. Šos cepumus vislabāk ēst tajā pašā dienā. Par laimi, mīklu var uzglabāt ledusskapī, lai tos varētu cept, kad vien vēlaties.

Recepte: Bezglutēna auzu pārslu cepumi ar pistācijām

Kabaču kūka

Kā izmantot vasaras cukini pārpilnību? Protams, pagatavojiet šo kūku. Tā ir aromatizēta ar kanēli, muskatriekstu un kardamonu — salda un pilnīgi maiga.

Recepte: Bezglutēna cukini mafins

Vafeles ar šokolādes un cepumu gabaliņiem

Beļģijas vafeles, kas gatavotas no mājās gatavota bezglutēna miltu maisījuma, ir pildītas ar šokolādes skaidiņām un bezglutēna cepumu gabaliņiem un pārklātas ar putukrējumu un šokolādes sīrupu.

Recepte: Bezglutēna vafeles ar rīsu miltiem un drupačām

Pikanti grauzdēti turku zirņi

Vienkāršai ballīšu uzkodai grauzdējiet bezglutēna turku zirņus ar garšvielu maisījumu, līdz tie kļūst zeltaini brūni un kraukšķīgi. Pasniedziet ar savu iecienītāko bezglutēna alu.

Recepte: Pikanti grauzdēti turku zirņi

Cūkgaļas cepšana vokpannā ar nūdelēm

Izmantojiet rīsu nūdeles, lai pagatavotu cūkgaļas un dārzeņu sautējumu. Receptē ir daudz piesātināti aromatizētu sastāvdaļu, tostarp ingvers, zaļie sīpoli, ķiploki un laims.

Recepte: Apcepiet ar cūkgaļu un rīsu nūdelēm

Vistas un siltu kartupeļu salāti

Daudzi pārtikas produkti nesatur glutēnu. Šajās vienkāršajās vakariņās ir iekļauti tikai daži no tiem: vistas filejas, kas pasniegtas ar kartupeļu, rukolas un zaļo pupiņu salātiem.

Recepte: Vistas gaļa ar siltiem kartupeļu salātiem

Bezglutēna ķirbju mafins

Ķirbis, iecienīts rudens dārzenis, piešķir šai bezglutēna smalkmaizītei brīnišķīgu garšu un krāsu.

Recepte: Bezglutēna ķirbju maize

Spageti ķirbis ar fetas sieru

Tas ir gan dārzenis, gan pasta! Spageti ķirbja nūdelēm līdzīgā mīkstums kalpo par pamatu mērcei un drupinātai fetas sieram.

Recepte: Dārzeņu spageti ar fetas sieru

Ganu pīrāgs ar jēra gaļu

Ganu pīrāgu var viegli pagatavot bezglutēna: to pārklāj ar kartupeļu biezeni. Sātīgo pildījumu gatavo no jēra gaļas, sēnēm, burkāniem un sarkanvīna.

Recepte: Bezglutēna jēra ganu pīrāgs

Bezglutēna ķirbju smalkmaizītes

Šīs smalkmaizītes atgādina vecmāmiņas ķirbju pīrāgu: saldas, bet ne pārāk saldas, ar siltu kanēļa, ingvera un muskatrieksta noti. Tās ir ļoti viegli pagatavot, un smalkmaizītes ir tik maigas, ka, visticamāk, tās cepsiet visu rudeni.

Recepte: Bezglutēna ķirbju smalkmaizīte

Bezglutēna paniņu plācenīši

Vai vēlaties kraukšķīgus, ar sviestu un miltiem gatavotus skoņus ar pūkainu un vieglu tekstūru? Šiem skoniem glutēns nav nepieciešams. Viss, kas jums nepieciešams, ir auksti milti un sviests, dažas rokas, cepamā panna, nedaudz laika saldētavā un karsta cepeškrāsns. Un daudz prakses. Pat ja sākumā skoņi ir nedaudz smagi un nevienmērīgi, tie visiem patiks ar ievārījumu vai mērci.

Recepte: Bezglutēna kārtainās maizītes ar skābu pienu

Bezglutēna ābolu pīrāgs

Ābolu pīrāgs ir lielisks sākumpunkts, lai apgūtu bezglutēna cepšanu. Siltas rudens garšvielas, maiga garozas un pildījuma tekstūra — nav brīnums, ka šis ir visiecienītākais pīrāgs Amerikas Savienotajās Valstīs. Šis kārums patiks ikvienam.

Recepte: Bezglutēna ābolu pīrāgs

Strata ar desu un kāpostiem

Maize bez glutēna noveco ātrāk nekā baltmaize; aromātiska maizes kārta ir lielisks veids, kā to ātri izlietot. Pagatavojiet ēdienu iepriekšējā vakarā no atlikušajām maizes šķēlēm, kāpostiem, desām un siera (vai jebkura cita ēdiena, kas jums ir ledusskapī).

Recepte: Bezglutēna desa un Kale Strata

Banānu pankūkas ar valriekstiem

Šīs pankūkas ir lieliskas svētdienas brokastis. Pat visizvēlīgākie ēdāji noteikti vēlēsies vēl.

Recepte: Bezglutēna banānu un valriekstu pankūkas

Bezglutēna angļu mafini

Protams, mūsdienās bezglutēna produkti ir izplatīti, un šīs mafinas var atrast daudzu pārtikas veikalu saldēto produktu nodaļā. Taču, ja tās gatavosiet mājās, iegūsiet mīkstas angļu mafinas ar kraukšķīgām malām, kas ir garšīgākas nekā veikalā pirktās. Turklāt pašam gatavotās mafinas sniedz kaut ko brīnišķīgi apmierinošu: ļaut mīklai uzrūgt, apcept to pannā un pēc tam cept. Un angļu mafinu brokastu sviestmaizes vienmēr ir īpaši gardas.

Recepte: Bezglutēna angļu mafini

Mandeļu miltu pankūkas

Šīs neticami pūkainās pankūkas ir lieliska alternatīva parastajām kviešu miltu pankūkām. Mandeļu milti padara pankūkas ļoti mīkstas un grūti apgriežamas. Esiet pacietīgi: pagaidiet, līdz tās ir apbrūnējušas no vienas puses, kā norādīts receptē, un tad apgrieziet.

Recepte: Mandeļu miltu pankūkas

Šokolādes cepumi ar mandeļu miltiem

Šie mīkstie, košļājamie cepumi ir pilni ar šokolādes gardumiem. Turklāt, pateicoties mandeļu miltiem, tie nesatur glutēnu un graudus.

Recepte: Mandeļu cepumi ar šokolādes skaidiņām