Bezglutēna ķirbju maize

Balsis: 9

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 311, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 4 G., holesterīns 40 mg nātrijs 243 mg cukurs 23 G.

Kad laiks kļūst vēss un vakari agri satumst, garastāvokli uzlabos mitra, ātri pagatavojama ķirbju maizes šķēle. Šai ķirbju maizei varat cept ķirbi un sablendēt to biezenī, taču tikpat labi der konservēts ķirbis. Šajā receptē tiek izmantots bezglutēna miltu maisījums no rīsu miltiem, tapiokas cietes, kartupeļu cietes, prosas miltiem un piena pulvera.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Bezglutēna ķirbju maize

200 g bezglutēna miltu (skatīt recepti zemāk)
1,5 tējkarotes psilija sēnalu
1 tējkarote cepamās sodas
1 tējkarote rupjā sāls
1 tējkarote kanēļa
1/2 tējkarotes muskatrieksta
1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
1 ēd.k. ķirbju biezenis
2 olas
1/2 glāzes brūnā cukura
1/2 glāzes cukura
100 g augu eļļas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Īpašs aprīkojumsMaizes forma: 23 x 13 cm

Bezglutēna miltu maisījums

400 g balto rīsu miltu
300 g tapiokas cietes
150 g kartupeļu cietes
100 g prosas miltu
50 g sausā piena pulvera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbju biezenis, rīsu milti, tapioka, kanēlis, muskatrieksts, neļķes, brūnais cukurs, vaniļas ekstrakts, olas, sodas maize

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Bezglutēna ķirbju maize

Cepamās pannas sagatavošanaUzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ietauko un apkaisa ar miltiem maizes cepšanas formu.
Sajauciet sausās sastāvdaļasSajauc kopā miltu maisījumu, psyllium sēnalas, cepamo sodu, sāli, kanēli, muskatriekstu un krustnagliņas. Noliek malā.

Sajauciet šķidrās sastāvdaļasIevietojiet ķirbju biezeni virtuves kombaina bļodā. (Varat to sajaukt arī ar rokām.) Ieslēdziet kombainu uz mazu ātrumu un pievienojiet 1 olu. Kad viss ir pilnībā sajaucies, pievienojiet otro olu.

Kad viss ir sajaucies, pievienojiet brūno cukuru un balto cukuru. Kad cukurs ir izšķīdis, pievienojiet augu eļļu un vaniļas ekstraktu. Sajauciet līdz gludai masai.
Mēs pabeidzam mīklas gatavošanuIeslēdzot mikseri, pa daļām pievienojiet miltu maisījumu. Ieslēdziet mikseri vidējā ātrumā un mīciet mīklu, līdz tā kļūst gaisīga.

Ievietojiet mīklu sagatavotajā pannā.
Ķirbju maizes cepšanaIevietojiet pannu cepeškrāsnī. Cepiet, līdz ķirbju maizes malas sāk atdalīties no pannas un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 45 līdz 50 minūtes.

Ļaujiet maizei 20 minūtes atdzist pannā, pēc tam apgrieziet to uz dzesēšanas režģa. Negrieziet ķirbju maizi, kamēr tā nav atdzisusi līdz istabas temperatūrai.

Recepte Ķirbju maize.

Bezglutēna miltu maisījums:

Ieberiet visus miltus lielā traukā. Restorānu preču nodaļā ir pieejami lieli plastmasas trauki, kas ir piemēroti šim nolūkam. Derēs arī liela stikla burka. Sakratiet trauku, līdz visi milti ir sajaucušies un viendabīgā krāsā.