Perfekta ķirbju maize

Balsis: 5

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 maizes klaipi

Šī ķirbju maize ir neticami mitra, tieši tik salda, cik vajag, un pārsteidzoši viegli pagatavojama. Tā ir lieliski piemērota uz grauzdiņiem, uzsmērēta ar sviestu vai krēmsieru — tā vienmēr ir garšīga. Tā ir gatavota no konservēta ķirbju biezeņa, tāpēc to var pagatavot visu gadu, negaidot līdz ķirbju sezonai. Garšvielas, piemēram, muskatrieksts, smaržīgie pipari, krustnagliņas un kanēlis, lieliski uzlabo saldo ķirbju garšu un aromātu, padarot to par sapni! Ietiniet atlikušo maizi pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī; nākamajā dienā tā būs vēl labāka.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Nesālīts sviests pannu ieziešanai
3,5 tases universālo miltu, kā arī papildus pannas apkaisīšanai ar putekļiem (skatīt piezīmi)
3 ēdamkarotes cukura
1 glāze augu eļļas
4 lielas olas, viegli sakultas
1 bundža (400 g) konservēta ķirbju biezeņa
2 tējkarotes smalkas sāls
2 tējkarotes cepamās sodas
1 tējkarote cepamā pulvera
1 tējkarote malta muskatrieksta
1 tējkarote malta smaržīgā pipara
1 tējkarote malta kanēļa
0,5 tējk. maltas krustnagliņas
2/3 glāzes ūdens

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbju biezenis, olas, augstākās kvalitātes milti, muskatrieksts, smaržīgie pipari, neļķes, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ieziež divas 22 x 12 cm klaipa formas ar sviestu un apkaisa ar miltiem.
Lielā bļodā sajauciet cukuru un augu eļļu. Pievienojiet olas un ķirbju biezeni, iemaisiet, līdz masa ir gluda.

Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, sāli, cepamo sodu, muskatriekstu, smaržīgos piparus, kanēli un krustnagliņas, līdz masa ir vienmērīga. Pie ķirbju maisījuma pievieno pusi sauso sastāvdaļu un samaisa. Pievieno pusi ūdens un samaisa. Atkārto ar atlikušo miltu maisījumu un ūdeni.
Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās klaipa veidnēs. Cepiet, līdz klaipā iedurts testeris iznāk tīrs un virspuse ir zeltaini brūna, apmēram 1 stundu.
Ļaujiet maizei 10 minūtes atdzist pannā uz restēm. Pēc tam izņemiet no pannām un pilnībā atdzesējiet, apmēram 1 stundu.

Piezīme

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.