Laiks: 3 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Šī mīkstā deserta maize valdzina ar savu rudens garšu. Ķirbju biezenis, dzērvenes un brūnais cukurs rada mitru, bagātīgu tekstūru. Kļavu sīrups un ķirbju pīrāga garšvielas piešķir tai pikantu aromātu, savukārt turbinado cukura kārtiņa rada gardu garoziņu virspusē.

Sastāvdaļas:

• 110 g nesālīta sviesta + mīkstināts sviests pannas ieziešanai
• 1 glāze universālo miltu + papildus pannas apkaisīšanai ar putekļiem
• 1 glāze konservēta ķirbju biezeņa
• 1 glāze gaiši brūnā cukura
• 1/4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 2 lielas olas
• 1 glāze pilngraudu miltu
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1,5 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu
• 3/4 tējkarotes rupjās sāls
• 0,5 tējkarotes sodas
• 0,5 glāzes dzērvenes, svaigas vai saldētas
• 2 ēd.k. l cukura turbinado

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ķirbju biezenis, kļavu sīrups, pilngraudu milti, olas, turbīnas cukurs, dzērveņu, ķirbju pīrāga garšviela

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko un apkaisa ar miltiem 21x11 cm cepšanas pannu.
2. darbība
• Nelielā pannā uz vidēji mazas uguns izkausējiet sviestu un vāriet, līdz tas kļūst zeltaini brūns (pannas apakšā redzēsiet sīkus brūnus vai gaiši brūnus plankumus, un sviestam ir riekstu aromāts) 5 līdz 8 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet pilnībā atdzist.
3. darbība
• Lielā bļodā sajauciet brūno sviestu, ķirbi, brūno cukuru, kļavu sīrupu, vaniļu un olas. Saputojiet līdz gludai masai. Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, pilngraudu miltus, cepamo pulveri, ķirbju pīrāga garšvielas, sāli un cepamo sodu. Pievienojiet mitrajam maisījumam un mīciet līdz gludai masai (bet nekuliet). Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un izlīdziniet virsmu. Pārkaisiet ar dzērvenēm un vienmērīgi apkaisiet ar turbinado cukuru.
4. darbība
• Cep, līdz virspuse ir zeltaini brūna un kraukšķīga, un testeris, iedurts centrā, iznāk tīrs, 50–55 minūtes. Ļauj atdzist uz restēm 15 minūtes, pēc tam izņem maizi no formas un pilnībā atdzesē.

Balsis: 1