Ķirbju siera kūka ar dzērvenēm
Balsis: 1
Laiks: 10 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8–12
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8–12
Ķirbju siera kūka ar dzērvenēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 200 g Amaretti mandeļu cepumu
- 1 ēdamkarote cukura
- 6 ēdamkarotes (90 g) kausēta sviesta, plus vēl pannas ieziešanai
Pildījums
- 450 g pilnpiena rikotas siera
- 1,5 tases cukura
- 425 grami ķirbju biezenis
- 3 lielas olas
- 3/4 ēdamkarotes maskarpones siera
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1,5 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu maisījums
- 1/2 tējkarotes sāls
Pildījums
- 1 un 3/4 tases svaigu dzērveņu
- 1/2 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- Šķipsniņa sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu cepumi, rikotas siers, maskarpones siers, ķirbju biezenis, ķirbju pīrāga garšviela, citronu sula, olas, vaniļas ekstrakts, dzērveņu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Izklāj 23 cm diametra kūkas pannu ar noņemamu malu un foliju.
- Sagatavojiet pamatni: maisījums mandeļu cepumi un cukuru virtuves kombainā. Pievieno izkausētu sviestu; sablendē līdz gludai masai. Stingri iespied maisījumu pannas apakšā un pacel malas dažus centimetrus. Viegli apsmērē malas ar izkausētu sviestu. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, 12 līdz 15 minūtes. Pārvieto pannu uz restēm; pilnībā atdzesē.
- Sagatavojiet pildījumuIevietojiet rikotu smalkā sietā uz 20 minūtēm, pēc tam nokāsiet. Sablendējiet rikotu un cukuru virtuves kombainā līdz gludai masai. Pievienojiet ķirbi, olas, maskarpones sieru, vaniļu, garšvielu maisījumu un sāli; labi samaisiet. Ielejiet pildījumu atdzesētajā pamatnē.
Cep, līdz pildījuma malas ir sacietējušas, bet vidus nav pilnībā gatavs, no 1 stundas 30 minūtēm līdz 1 stundai 45 minūtēm. Pārliec uz režģa un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Pārklāj siera kūku un ievieto ledusskapī vismaz uz 8 stundām vai nakti. - Sagatavojiet virskārtuSasmalciniet 1 glāzi dzērveņu un ievietojiet nelielā katliņā kopā ar cukuru, citrona sulu, sāli un 1/3 tases ūdens. Vāriet uz vidējas uguns, līdz sabiezē, 7 līdz 10 minūtes. Pievienojiet atlikušās 3/4 tases veselu dzērveņu; vāriet vēl 2 minūtes. Ļaujiet atdzist.
Ļaujiet siera kūkai 20 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā, pēc tam ar plānu nazi izņemiet to no formas. Ja dzērvenes ir pārāk biezas, pievienojiet tām nedaudz ūdens un pēc tam ar karoti pārlejiet mērci pāri ķirbju siera kūkai.
Recepte siera kūka ar melleņu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
