Ķirbju jogurta siera kūka
Balsis: 1
Lai šo krēmīgo ķirbju siera kūku padarītu īpaši biezu un sāļu, tai pievieno dāsnu daudzumu grieķu jogurta.
Laiks: 7 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Ķirbju siera kūka ar pilngraudu garoziņu un jogurta-biezpiena pildījumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 8 lieli Greiema krekeri
- 1/3 glāzes un 1 ēdamkarote granulētā cukura
- 350 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes niedru cukura
- 0,5 tējkarotes sāls
- 2/3 glāzes bezpiedevu jogurta
- 3 lielas olas istabas temperatūrā
- 450 grami ķirbju biezenis
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 ēd.k. ķirbju pīrāga garšvielas (Šis garšvielu maisījums parasti satur maltas krustnagliņas, kanēli, ingveru un muskatriekstu)
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbju biezenis, krējuma siers, brūnais cukurs, pūdercukurs, ķirbju pīrāga garšviela, vaniļas ekstrakts, olas, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes vidējā un apakšējā trešdaļā. Piepildiet pannu vai cepamtrauku apmēram līdz pusei ar ūdeni un novietojiet to uz apakšējā restes. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C. Ar konditorejas otu ieziežiet 9 collu apaļas cepamtrauka ar noņemamu pamatni malas un apakšu ar eļļu un nolieciet malā.
- Ievietojiet Greiema krekerus un 1 ēdamkaroti granulētā cukura virtuves kombainā un pulsējiet, līdz veidojas drupačas. Pievienojiet sviestu un 1 ēdamkaroti ūdens un vēlreiz pulsējiet, lai samitrinātu Greiema krekeru drupačas. Iespiediet maisījumu sagatavotajā pannā. Cepiet uz vidējā režģa, līdz tie ir zeltaini brūni un stingri, 10–12 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist.
- Lielā bļodā ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā sakuļ krēmsieru, niedru cukuru, sāli un atlikušo 1/3 glāzes granulētā cukura, līdz masa ir gluda un zīdaina. Samazini miksera ātrumu līdz zemam un iemaisi jogurtu un olas, līdz tās ir sajaucušās. Pēc tam iemaisi ķirbju biezeni, miltus, pīrāga garšvielas un vaniļas ekstraktu. Lai pārliecinātos, ka visas sastāvdaļas (arī tās, kas atrodas bļodas apakšā) ir sajauktas, iemaisi tās ar lāpstiņu.
- Ielejiet mīklu pannā virs Greiema krekeru pamatnes un uzsitiet pannu pret darba virsmu, lai izlaistu gaisa burbuļus. Cepiet siera kūku uz vidējā restītes, līdz vidus ir gandrīz gatavs, 50–60 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un atveriet durvis. Ļaujiet siera kūkai 15 minūtes atdzist cepeškrāsnī, pēc tam pārvietojiet pannu uz restēm. Ar plānu, asu nazi izvelciet siera kūku un pannu, lai būtu vieglāk noņemt malas. Ļaujiet pilnībā atdzist, pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 4 stundām līdz naktij. Iegrieziet nazi malās, lai atdalītu siera kūku no malām, un izņemiet no pannas. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
