Ķirbju siera kūka ar rakstu
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16
Ķirbju siera kūka ir brīnišķīgs rudens deserts, ko baudīt kopā ar tēju, piepildot mājas ar siltu aromātu un radot mājīgu atmosfēru. Siera kūka ir aromātiska un mēreni salda, ar bagātīgu, krēmīgu ķirbju garšu. Tās siltie dzeltenie toņi un kaprīzie raksti uzlabos jūsu garastāvokli, gluži kā lapu mudžeklis saulainā rudens dienā. Izklājiet ķirbju biezeņa siera pildījumu uz kraukšķīgas pamatnes, kas pagatavota no sviesta drupačām, miltiem un cukura, un sagatavojiet glazūru rakstiem. Uz siera kūkas virsmas uzlieciet dažas karotes glazūras un ar koka iesmiņu izveidojiet virpuļus. Pēc tam cepiet un, kad gatavs, sagrieziet kvadrātos. Skaista un garda ķirbju siera kūka ir gatava!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 glāzes brūnā cukura
- 1/3 glāzes atdzesēta sviesta, sagriezta gabaliņos
Ķirbju siera kūka
- 150 g krēmsiera
- 3/4 glāzes cukura
- 1 ēd.k. ķirbju biezenis
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 1 ola istabas temperatūrā
- 1 olas dzeltenums
Raksts
- 70 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 1,5 ēdamkarotes cukura
- 1 olas dzeltenums
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, krējuma siers, ķirbju biezenis, olas, vaniļas ekstrakts, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Ietauko 20 cm kvadrātveida pannu un izklāj to ar cepampapīru, pārliecinoties, ka papīrs sniedzas līdz pat pannas malām.
- Cep kūku.
Virtuves kombaina bļodā sajauciet miltus un brūno cukuru, pēc tam iemaisiet sviesta gabaliņus (maisījumam jāveidojas sausas drupačas). Varat arī mīklu pagatavot ar rokām, pievienojot sviestu miltiem un cukuram un ar nazi sagriežot to smalkās drupačās. Ieberiet drupačas cepamtraukā un ar rokām saspiediet tās kopā, lai izveidotu garoziņu. Cepiet 18 minūtes, līdz malas ir nedaudz brūnas. Ļaujiet garozai atdzist, kamēr gatavojat pildījumu. - Saputojiet krēmsieru, līdz tas kļūst mīksts, tad iemaisiet cukuru. Pievienojiet ķirbi un samaisiet līdz gludai masai. Iemaisiet miltus, cepamo pulveri un kanēli. Iecilājiet olu un dzeltenumu.
- Siera kūkas rakstamSakuļ krēmsieru līdz gludai masai un pievieno cukuru. Iemaisa olu dzeltenumu un vaniļu. Blendē līdz gludai masai.
Piepildiet atdzesēto pamatni ar ķirbju siera kūku. Ar karoti vai konditorejas maisiņu uzlieciet virspusei nedaudz glazūras, lai izveidotu rakstu, un ar bambusa iesmiņu izveidojiet skaistus virpuļus. - Cepiet siera kūku 30 minūtes, līdz pildījums ir sacietējis gar malām un centrs ir nedaudz kustīgs. Atdzesējiet istabas temperatūrā un pēc tam pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas.
Siera kūku var uzglabāt ledusskapī 3 dienas.
Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
