Ķirbju siera kūka lēnajā plītī ar piparkūku garoziņu
Balsis: 2
Laiks: 9 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8.–12.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8.–12.
Soli pa solim recepte ķirbju siera kūkas pagatavošanai lēnajā plītī ar piparkūku cepumu pamatni.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Velku
- 24 kraukšķīgas piparkūku cepumi
- 1/4 glāzes un 1 ēdamkarote (15 g) nesālīta sviesta, izkausēta
- Rupja sāls
Pildījums
- 450 g biezpiena, istabas temperatūrā
- 1 glāze gaiši brūnā cukura
- 3/4 tases ķirbju biezenis
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote ķirbju pīrāga garšvielu
- 3 lielas olas istabas temperatūrā
- Īpašais aprīkojums: 20 cm apaļa panna ar noņemamām malām
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, sviests, biezpiens, brūnais cukurs, ķirbju biezenis, skābais krējums, vaniļas ekstrakts, ķirbju pīrāga garšviela, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Noplēsiet lielu folijas loksni (apmēram 50 cm garu) un sarullējiet to 2,5 cm cilindrā. Sarullējiet to apmēram 20 cm diametra gredzenā. Piepildiet 6-7 litru multivārāmā katla trauku ar ūdeni nedaudz vairāk par centimetru dziļumā un ievietojiet folijas gredzenu apakšā.
Sagatavojiet kūkas pamatni:
Virtuves kombainā saberziet cepumus drupačās. Pievienojiet 1/4 glāzes izkausēta sviesta un šķipsniņu sāls un pulsējiet, līdz maisījums atgādina mitras smiltis. Ietaukojiet 20 cm diametra pannu ar atlikušo izkausēto sviestu. Izklājiet cepumu drupačas pa pannas apakšu un malām.Pagatavojiet siera kūkas pildījumu:
Noslaukiet virtuves kombainu, pievienojiet krēmsieru un brūno cukuru un sablendējiet līdz gludai masai. Nokasiet malas, pievienojiet ķirbju biezeni, skābo krējumu, vaniļas ekstraktu un ķirbju pīrāga garšvielu un sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet olas un sablendējiet vēlreiz. Ielejiet pildījumu mīklas pamatnē.- Uzmanīgi ievietojiet siera kūku lēnajā plītī uz folijas. Zem vāka novietojiet vairākus papīra dvieļu slāņus un vāriet uz lēnas uguns 4 stundas. Pēc tam ļaujiet siera kūkai 2 stundas atdzist lēnajā plītī.
- Izņemiet siera kūku, pārklājiet ar pārtikas plēvi un pilnībā atdzesējiet vismaz 3 stundas un līdz 3 dienām. Pirms pasniegšanas ar nelielu nazi pārvelciet ap siera kūkas malu un noņemiet ārējo gredzenu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
