Ķirbju un ābolu krēmzupa ar 5 sastāvdaļām
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 263, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 510 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 263, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 510 mg cukurs 6 G.
Lai gan šajā zupā ir ļoti maz sastāvdaļu, tā ir neticami garšīga un aromātiska, jo muskatķirbis pirms vārīšanas tiek apgrauzdēts un pēc tam vārīts kokosriekstu pienā, nevis buljonā. Tās garšu lieliski līdzsvaro skābie Granny Smith āboli un olīveļļa. Neaizmirstiet uzpilināt nedaudz eļļas pār gatavo zupu bļodā un katru porciju dekorēt ar plānām ābolu šķēlītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus pasniegšanai
- 1 muskatķirbis, kas sver 900–1300 g, nomizots, bez sēklām un sagriezts 2,5 cm lielos gabaliņos.
- 6 tases kokosriekstu piena
- 2 Granny Smith āboli, nomizoti un sagriezti kubiņos, kā arī papildu ābolu šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, kokosriekstu piens, āboli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet 1 ēdamkaroti olīveļļas čuguna katlā vai lielā katliņā un uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet pusi ķirbja un 1 tējkaroti sāls. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz daži ķirbja gabaliņi ir brūni, 4-5 minūtes. Pārlieciet ķirbi bļodā.
- Pievienojiet pannai atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un neapstrādātu ķirbi, pārkaisot ar 1 tējkaroti sāls. Cepiet, ik pa laikam apmaisot un ar koka karoti nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas, ja nepieciešams, pievienojot nedaudz ūdens, apmēram 4 minūtes. Ievietojiet ķirbi atpakaļ pannā.
- Pievienojiet katliņam kokosriekstu pienu un ābolus un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz ķirbis ir pilnībā mīksts, 15–20 minūtes.
- Sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi vai pārlieciet ķirbju un ābolu gabaliņus blenderī ar putu karoti, sablendējiet, pēc tam atgrieziet katliņā un samaisiet. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
- Pasniedziet zupu ar ābolu šķēlītēm un nedaudz olīveļļas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
