Ķirbju kokosriekstu krējuma pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šis apbrīnojamais pīrāgs harmoniski apvieno ķirbju un kokosriekstu garšas — ideāls pāris īpašai rudens tējas ballītei. Pīrāgs tiek cepts divos posmos: vispirms no sasmalcinātiem Greiema krekeriem ar sviestu un cukuru izveido pamatni. Kad tas ir atdzisis, to piepilda ar ķirbju-kokosriekstu pildījumu un cep vēlreiz. Pildījumam jābūt maigam un samtainam uz drupanās pamatnes. Dekorējiet pīrāgu ar kokosriekstu sviesta krēmu un pārkaisiet ar kokosriekstu skaidiņām. Pasniedziet atdzesētu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 14 veseli Greiema krekeri
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 6 ēdamkarotes sviesta, izkausēta un nedaudz atdzesēta
Pildījums un virskārta
- 1 bundža (425 g) ķirbju biezenis
- 2 tases bieza krējuma
- 0,5 glāzes + 1/3 glāzes salda kokosriekstu krējuma desertiem (labi samaisiet), atdzesētu
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 2 lielas olas
- 1 un 1/3 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3/4 tējkarotes kokosriekstu ekstrakta
- 1 tējkarote malta ingvera
- 0,5 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
- 0,5 tējkarotes sāls
- 0,5 glāzes nesaldinātu kokosriekstu skaidiņu
- 3 ēdamkarotes pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, ķirbju biezenis, kokosriekstu krēms, olas, krējums, kokosriekstu ekstrakts, malta ingvera, smaržīgie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
- Cep kūkuVirtuves kombainā sajauciet Greiema krekerus un cukuru un pulsējiet, līdz viss ir sajaucies. Pievienojiet izkausēto sviestu un pulsējiet, līdz viss ir sajaucies. Pārlejiet maisījumu 23 cm pīrāga formā. Ar pirkstiem vienmērīgi iespiediet maisījumu formas apakšā un gar malām. Cepiet, līdz tie ir sacietējuši un zeltaini brūni, 20 līdz 25 minūtes. Pārlieciet uz restēm, lai pilnībā atdziest.
- Sagatavojiet pildījumuVidēja lieluma bļodā sajauciet ķirbju biezeni ar 1/2 tasi bieza krējuma, 1/2 tasi kokosriekstu krējuma, cukuru, olām, 1 ēdamkaroti vaniļas ekstrakta, 1/2 tējkaroti kokosriekstu ekstrakta, ingveru, smaržīgajiem pipariem un sāli. Sakuļiet līdz gludai masai. Ielejiet pildījumu atdzesētajā pīrāga pamatnē. Cepiet, līdz pildījums ir sacietējis un nedaudz kustīgs centrā, 50 līdz 60 minūtes. Pārvietojiet pīrāgu uz restēm, lai pilnībā atdziest.
- Sagatavojiet virskārtu: Izklājiet kokosriekstu skaidiņas uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz malas kļūst zeltaini brūnas, apmēram 5 minūtes.
- Lielā bļodā sajauciet pūdercukuru ar atlikušajām 1,5 tasēm saldā krējuma, 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta un 1/4 tējkarotes kokosriekstu ekstrakta. Saputojiet ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā, līdz veidojas stingras putas, 3-4 minūtes. Iecilājiet atlikušo 1/3 tases kokosriekstu krējuma (neputojiet). Pārlejiet konditorejas maisiņā ar zvaigžņveida uzgali. Uzspiediet krējumu uz pīrāga un pārkaisiet ar grauzdētu kokosriekstu. Ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
