Kokosriekstu krējuma pīrāgs ar piparmētru un baziliku
Balsis: 2
Laiks: 7 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Baziliks un saldais krējuma deserts varētu šķist nesaderīgas sastāvdaļas. Taču, apvienojumā ar piparmētru un kokosriekstu pienu, šis pikantais garšaugs iegūst pavisam jaunu dimensiju, harmoniski papildinot visu garšu un aromātu buķeti. Sasmalciniet cukuru ar piparmētru un baziliku un pievienojiet to krēmīgajam pildījumam, piešķirot tam ne tikai satriecošu aromātu, bet arī patīkamu piparmētru noti. Pildījumu izklāj vienkāršā sasmalcinātu vafeļu cepumu pamatnē un vairākas stundas atdzesē ledusskapī, līdz tas sastingst. Pirms pasniegšanas gatavo pīrāgu pārlej ar putukrējumu un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām un smaržīgu zaļo cukuru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- Puse 300 g vaniļas vafeļu cepumu iepakojuma (aptuveni 45 gabali)
- 3 ēdamkarotes cukura
- 4 ēdamkarotes (60 g) kausēta sviesta
Pildījums un virskārta
- 1 glāze cukura
- 1/4 glāzes svaiga zaļā bazilika
- 1/4 glāzes svaigas piparmētras
- 2 lielas olas
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 1/3 glāzes kukurūzas cietes
- 1/4 tējkarotes kokosriekstu ekstrakta
- 1 bundža (400 ml) nesaldināta kokosriekstu piena
- 3/4 tējkarotes rīvētas laima miziņas
- Grauzdētas kokosriekstu skaidiņas, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vafeļu cepumi, cukurs, sviests, baziliks, piparmētra, olas, krējums, ciete, kokosriekstu ekstrakts, kokosriekstu piens, laima miziņa, kokosriekstu skaidiņas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet kūkas kārtu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Cepumus un cukuru sablendē virtuves kombainā, līdz veidojas smalkas drupačas. Pievieno izkausēto sviestu un sablendē līdz gludai masai. Ielej maisījumu 22 cm diametra pīrāga formā un iespiež to apakšā un malās. Cep apmēram 15 minūtes, līdz masa sacietē. Pilnībā atdzesē uz restēm.
- Sagatavojiet pildījumu. Nomazgājiet virtuves kombaina bļodu. Sasmalciniet garšaugus un cukuru virtuves kombainā. Bļodā sakuļ olas, 1/4 glāzes saldā krējuma, kukurūzas cieti un kokosriekstu ekstraktu līdz gludai masai. Katliņā sajauciet kokosriekstu pienu, 1/4 glāzes saldā krējuma un garšaugu maisījumu, atstājot 2 ēdamkarotes; vāriet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tvaiko, 5 minūtes. Pievienojiet olu maisījumam 3/4 glāzes karstā kokosriekstu maisījuma, pēc tam ielejiet olu maisījumu katliņā. Vāriet, nepārtraukti maisot ar koka karoti, līdz maisījums sabiezē kā pudiņš, 3 līdz 5 minūtes. Nokāsiet caur smalku sietu bļodā, piespiežot maisījumu ar gumijas lāpstiņu. Ielejiet pildījumu atdzesētajā pamatnē. Uzlieciet pārtikas plēvi tieši uz pildījuma virsmas un ievietojiet ledusskapī, līdz tas sacietē, vismaz 6 stundas.
- Noņemt pārtikas plēvi. Saputot atlikušo 1 glāzi saldā krējuma ar laima miziņu un 1 ēdamkaroti garšaugu cukura maisījuma ar mikseri, līdz veidojas stingras putas. Pārkaisīt pīrāgu ar putukrējumu; pārkaisīt ar atlikušo 1 ēdamkaroti garšaugu cukura un kokosriekstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
