Cukura krējuma pīrāgs

Balsis: 1

Laiks: 3 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 426, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 1 G., holesterīns 90 mg nātrijs 136 mg cukurs 21 G.

Izbaudiet mīksta, krēmīga pildījuma un drupanas, mutē kūstošas garoziņas kombināciju. Krēmīgo pildījumu pārklāj cukurota garoziņa. Tā saldo garšu patīkami mīkstina muskatrieksta piedeva. Ļaujiet gatavajam pīrāgam pilnībā atdzist, lai pildījums sacietētu un to būtu vieglāk sagriezt.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
0,5 tējkarotes sāls
6 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta 1 cm gabaliņos
2 ēdamkarotes atdzesēta tauku

Pildījums

2 tases bieza putukrējuma
1 glāze cukura
0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta 1 cm gabaliņos
1/8 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, margarīns, krējums, muskatrieksts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Cep kūku:

Sajauc miltus un sāli virtuves kombainā. Pievieno sviestu un taukus un pulsē, līdz maisījums atgādina rupjus miltus ar zirņa lieluma sviesta gabaliņiem. Apkaisa ar 3 ēdamkarotēm ledusauksta ūdens un pulsē, līdz mīkla sāk savelties kopā (pievieno vairāk ūdens, pa 1/2 ēdamkarotei vienlaikus, ja nepieciešams). Izklāj mīklu uz pārtikas plēves un izveido disku; cieši ietini un ievieto ledusskapī vismaz uz 1 stundu vai līdz rītdienai.
Uz viegli apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu 27 cm (11 collu) aplī. Ievietojiet to 22 cm (9 collu) pīrāga pannā. Ielociet pārkares malas zem mīklas un piespiediet tās ar pirkstiem. Sadurstiet apakšu ar dakšiņu. Ievietojiet pamatni ledusskapī, līdz tā sacietē, apmēram 30 minūtes.

Novietojiet cepšanas pannu cepeškrāsns vidējā restē un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C.
Sagatavojiet pildījumu:

Bļodā sajauciet krējumu, cukuru, miltus un vaniļas ekstraktu. Pārlejiet maisījumu pāri atdzesētajai kūkai, pārkaisiet ar sviesta gabaliņiem un apkaisiet ar muskatriekstu. Uzmanīgi pārvietojiet pannu uz karstas cepšanas paplātes un cepiet 10 minūtes.
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 175 °C un turpiniet cept, līdz pamatne ir zeltaini brūna un pildījums burbuļo, apmēram 55 minūtes (vidus vēl nedaudz kustēsies); pārklājiet pamatnes malas ar foliju, ja tās sāk brūnēt. Pārvietojiet pīrāgu uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist. Pasniedziet atdzesētu vai istabas temperatūrā.