Basbosa - ēģiptiešu kokosriekstu kūka
Balsis: 15
Nepieciešamās kulinārijas prasmes:
- Kā lietot koka karoti sastāvdaļu maisīšanai.
- Kā ieziest taisnstūrveida cepšanas pannu.
- Kā ievietot pannu cepeškrāsnī.
- Kā sagriezt Basbusu dimantos.
Visgrūtākā daļa, protams, ir pēdējā, tāpēc, ja netiecaties pēc pilnības, vienkārši izlaidiet to un sagrieziet taisnstūros — neviens neiebildīs! Turklāt Basbousa receptē ir paredzētas gandrīz divas tases sīrupa, kas varētu šķist par daudz, bet es jums apliecinu, ka tā nav. Siltā kūka ir jāapmērcē tieši ar pilnu atdzesētā sīrupa tilpumu.
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 15.–18.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 15.–18.
Ja nekad neesat bijis arābu pasaulē, iespējams, nekad neesat dzirdējis par Basbusa. Tāpēc ļaujiet man jūs iepazīstināt ar šo brīnišķīgo, viegli pagatavojamo pīrāgu, kura pagatavošana aizņem ne vairāk kā 10 minūtes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mīkla
- Sviests – 150 grami
- Iebiezināts piens - 400 grami
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote
- Olas – 2 gab.
- Manna - 2 tases
- Kokosriekstu skaidiņas - 1 glāze
- Kokosriekstu piens - 1 glāze
Sīrups
- Cukurs - 1,5 glāzes
- Ūdens – 1 glāze
- Citronu sula - 1 tējkarote
- Oranža pārtikas krāsviela - 1 tējkarote
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: iebiezināts piens, olas, mannas putraimi, kokosriekstu skaidiņas, kokosriekstu piens, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Ietaukojiet lielu taisnstūrveida cepšanas trauku ar sviestu. Nolieciet malā.
- Lielā bļodā, izmantojot lielu koka karoti, sajauciet sviestu, iebiezināts piens un cepamo pulveri. Pievieno olas un labi samaisa. Pievieno mannu, kokosriekstu skaidiņas un kokosriekstu pienu. Vēlreiz labi samaisa.
- Ievietojiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet 35–40 minūtes (līdz virsma ir zeltaini brūna).
- Pagatavojiet sīrupu. Ievietojiet cukuru un ūdeni nelielā katliņā. Vāriet uz vidējas uguns apmēram 8–10 minūtes. Noņemiet no uguns un pievienojiet citrona sulu un apelsīnu krāsvielu.
- Kad basbusa ir gatava, izņemiet to no cepeškrāsns, ļaujiet tai atdzist uz restēm un pārlejiet ar sīrupu.
Pasniedziet istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
