Kokosriekstu rīsi "Arroz con Coco"
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Tradicionāls Karību jūras reģiona ēdiens, ko pasniedz ar ceptiem plantāniem, zivi un salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases gargraudu balto rīsu
- 1 bundža kokosriekstu piena
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1/2 glāzes grauzdētu kokosriekstu skaidiņu
- 1 ēd.k. l plus 1,5 tējk. cukura
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 glāzes rozīņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gargraudu rīsi, kokosriekstu ūdens, kokosriekstu skaidiņas, rozīnes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet rīsus vidēja lieluma katliņā, pārlejiet ar 2 tasēm ūdens, pievienojiet kokosriekstu pienu, cukuru un sāli un samaisiet.
Uzkarsē katliņa saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samazini siltumu līdz vidēji zemam un vāri uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot. Tas neļaus rīsiem pielipt pie katliņa dibena un piedegt, līdz ūdens iztvaiko līdz rīsu līmenim un virspusē sāk veidoties mazi caurumiņi.
Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un turpiniet vārīt, līdz rīsi ir mīksti, 20 līdz 25 minūtes. - Uzirdiniet rīsus ar dakšiņu un pievienojiet rozīnes. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai nostāvēties bez karstuma 10 minūtes, līdz rozīnes ir siltas un sulīgas. Apkaisiet rīsus ar grauzdētu kokosriekstu un pasniedziet.
Receptes autors - Ingrīda Hofmane (Ingrida Hofmane) šefpavāre, vadītāja, producente
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
