Umm Ali - ēģiptiešu deserts
Balsis: 31
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Ēģiptē katrai ģimenei ir sava Om Ali versija. Daži to gatavo no filo mīklas, citi no kruasāniem vai vienkārši vecas maizes. Var izmantot jebkurus riekstus, ieskaitot grauzdētus zemesriekstus. Patiesībā šo recepti var viegli pielāgot tam, kas atrodas jūsu pieliekamajā. Būtībā ēģiptiešu deserts Om Ali nav nekas vairāk kā maizes pudiņš, kas iemērcēts pienā vai krējumā un dekorēts ar riekstiem un rozīnēm. Tomēr tas ir debešķīgi garšīgs!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 500 g kārtainās mīklas – sagrieztas 6 mazās kvadrātveida šķēlēs
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Plāni sagrieztas mandeles - 1/2 glāze
- Rozīnes - 1/2 glāze
- Priežu rieksti - 1/4 glāzes
- Krējums 10% – 2 glāzes
- Cukurs - 1/2 glāze
- Kanēļa pulveris - 1 tējkarote
- Rīvēts muskatrieksts - 1/4 tējkarotes (pēc izvēles)
- Rīvēts kokosrieksts - 1/4 tējkarotes
- Sasmalcinātas pistācijas - 1/4 glāzes (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, mandeļu, rozīnes, priežu rieksti, krējums, kanēlis, muskatrieksts, kokosriekstu skaidiņas, pistācijas, kruasāni
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Atkausējiet sasaldētu kārtaino mīklu. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C.
- Novietojiet mīklu uz ietaukotas un viegli apkaisītas ar miltiem cepšanas paplātes. Cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Ļaujiet atdzist uz restēm.
- Uz cepšanas paplātes izklājiet mandeles, ciedru riekstus un Indijas riekstus un cepiet karstā cepeškrāsnī 5 minūtes. Izņemiet un atdzesējiet.
- Ievietojiet pienu, cukuru, kanēli un muskatriekstu nelielā katliņā, uzkarsējiet un maisiet, līdz cukurs izšķīst. Nevāriet!
- Saplēsiet kārtaino mīklu gabalos un ielieciet daļu sagatavotajā cepšanas pannā. Apkaisiet ar rozīnēm un riekstiem, tad pārlejiet ar pienu. Tādā pašā veidā izveidojiet vēl vairākas kārtas.
- Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet apmēram 10 minūtes atdzist, dekorējiet ar pistācijām, kokosriekstu un riekstiem.
Recepti var padarīt veģetāru, aizstājot pienu ar kokosriekstu vai mandeļu pienu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
