Itāļu deserts "Sabayon"
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: romantisks deserts 2 porcijām
Sarežģītība: viegli
Porcijas: romantisks deserts 2 porcijām
Itāļu deserts "Sabayon" - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes Prosecco dzirkstošā vīna
- 2 olu dzeltenumi
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/3 glāzes putukrējuma
- Pus saldas šokolādes skaidiņas dekorēšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dzirkstošais vīns, klīrings, pus salda šokolāde, olas, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet bļodu virs katla ar lēni vārošu ūdeni un pievienojiet olu dzeltenumus un cukuru.
Izmantojot elektrisko mikseri ar putojamo slotiņu, sāciet putot dzeltenumus ar cukuru ūdens vannā.
Maisījumam jākļūst gaišam un biezam, līdzīgam ļoti pūkainam putukrējumam. Līdz kulšanas beigām tā apjomam vajadzētu trīskāršoties un kļūt ļoti putojošam. Tam vajadzētu ilgt līdz 15 minūtēm. - Putojot, lēnām ielejiet Prosecco, līdz iegūstat mīkstu, gaisīgu maisījumu. Izņemiet bļodu no dubultā katla un novietojiet to uz aukstas virsmas vai katlā ar aukstu ūdeni. Maisiet, līdz maisījums atdziest.
Tad saputojiet krējumu un iecilājiet to olu maisījumā. Sadaliet 2 bļodiņās, dekorējiet ar šokolādes skaidiņām (ja izmantojat) un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
