Ķirbju un biezpiena biskvīta rullītis

Balsis: 5

Kā pagatavot ķirbju un biezpiena biskvīta kūku

Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Ķirbju un biezpiena biskvīta rullītis - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Biskvītkūka

0,75 glāzes augstākās kvalitātes miltu
0,5 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes cepamās sodas
1 tējkarote malta kanēļa
1 tējkarote malta ingvera
0,25 tējkarotes malta muskatrieksta
0,5 tējkarotes sāls
3 ļoti lielas olas istabas temperatūrā
1 glāze granulēta cukura
0,75 ēd.k. ķirbju biezenis
0,25 glāzes pūdercukura, plus papildus pārkaisīšanai

Pildījums

330 g maskarpones siera
1,25 glāzes izsijāta pūdercukura
2 ēdamkarotes saldā krējuma
0,25 tases sasmalcināta žāvēta sukādes ingvera (sukādes)
Šķipsniņa rupjās sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cepumu mīkla, maskarpones siers, olas, krējums, ķirbju biezenis, sukādes augļi, malta ingvera, muskatrieksts, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ietauko ar sviestu 30 x 40 cm lielu kūkas formu ar noņemamām malām, apmēram 2,5 cm augstumā. Izklāj formu ar cepampapīru, ietauko to un apkaisi papīru ar miltiem.
Mazā bļodā izsijājiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, kanēli, ingveru, muskatriekstu un sāli. Kārtīgi samaisiet. Ievietojiet olas un granulēto cukuru virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali un kuļiet vidēji lielā ātrumā 3 minūtes, līdz maisījums nedaudz sabiezē.

Ar mikseri uz mazu ātrumu pievienojiet ķirbi, pēc tam lēnām ielejiet miltu maisījumu, līdz viss ir sajaucies. Pabeidziet maisīšanu ar gumijas lāpstiņu. Ielejiet sagatavotajā pannā un vienmērīgi izklājiet. Cepiet 10–12 minūtes, līdz pīrāgs ir stingrs.

Kamēr kūka cepas, novietojiet uz līdzenas virsmas tīru, plānu auduma dvieli un pārkaisiet to ar 0,25 tasēm pūdercukura, vienmērīgi izklājot pa visu virsmu. Tiklīdz izņemat kūku no cepeškrāsns, atbrīvojiet to no formas malām un apgrieziet tieši uz sagatavotā dvieļa. Noņemiet cepampapīru. Ļoti uzmanīgi sarullējiet silto kūku un dvieli kopā, sākot no īsākā gala. Ļaujiet pilnībā atdzist uz restēm.
Pagatavojiet pildījumuElektriskā miksera bļodā ar lāpstiņu sakuļ maskarpones sieru, pūdercukuru un krējumu apmēram minūti, līdz maisījums ir viegls un gaisīgs. Iemaisīt cukurotu ingveru un sāli.

Uzmanīgi izrullējiet pīrāgu uz dēļa, novietojot apakšā dvieli. Vienmērīgi izklājiet pildījumu pa mīklu. Vēlreiz izrullējiet pīrāgu. Noņemiet dvieli un apgrieziet galus, lai izveidotu gludas malas. Apkaisiet ar pūdercukuru un sagrieziet šķēlēs.

Recepte ķirbju rullītis.