Bezglutēna kukurūzas maize

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 226, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 2 G., holesterīns 50 mg nātrijs 322 mg cukurs 8 G.

Bezglutēna kukurūzas maize, kas gatavota uz miltu bāzes, kas sastāv no maltas prosas, lipīgiem rīsiem un kartupeļu cietes, ir tikpat pūkaina, garda un aromātiska kā tradicionālā maize. Jūs pat nepamanīsiet atšķirību! Dzeltenie kukurūzas milti piešķir maizei siltu, saldu garšu un patīkamu kraukšķīgumu, kad tajā iekožaties. Atlikušo bezglutēna miltu maisījumu var izmantot citos cepumos; tas ir piemērots gandrīz jebkam.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1/4 glāzes tauku, kā arī papildus pannas ieziešanai
140 g universāla bezglutēna miltu maisījuma, recepte zemāk
1/4 glāzes cukura
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1 tējkarote psilija
3/4 tējkarotes sāls
2 lielas olas
1 glāze piena
1 glāze dzeltenās kukurūzas miltu

Universāls bezglutēna miltu maisījums

400 g prosas miltu
300 g saldo (lipīgo) rīsu miltu
300 g kartupeļu cietes

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: margarīns, cukurs, cepamais pulveris, psilija sēnalas, olas, piens, kukurūzas milti, prosas milti, rīsu milti, ciete, kukurūzas maize

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C un ieziež 22x22x5 cm cepšanas pannu ar taukvielām.
Sajauciet sausās sastāvdaļas:

Izsijājiet miltus lielā bļodā. Pievienojiet cukuru, cepamo pulveri, psilija sēnalas un sāli un samaisiet.

Iemaisīt taukus:

Iemaisiet taukus miltu maisījumā, iegriežot tos ar mīklas griezēju. Galarezultātam jābūt smiltīm līdzīgam maisījumam ar tauku gabaliņiem.
Pievienojiet šķidrās sastāvdaļas:

Mazā bļodā sajauciet olas un pienu. Miltu maisījuma centrā izveidojiet iedobi un ielejiet šķidrumu. Samaisiet ar silikona lāpstiņu.
Mīciet mīklu:

Iemaisiet kukurūzas cieti, ātri putojot, līdz mīkla ir viendabīga. Nepārmaisiet.
Cep kukurūzas maizi:

Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Cepiet, līdz kukurūzas maizes malas ir nedaudz saburzītas pie pannas malām un maizē iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs, 20–25 minūtes.
Universāls bezglutēna miltu maisījums:

Ieberiet visus miltus lielā traukā. Restorānu preču nodaļā ir pieejami lieli plastmasas trauki, kas ir piemēroti šim nolūkam. Derēs arī liela stikla burka. Sakratiet trauku, līdz visi milti ir sajaucušies un viendabīgā krāsā.