Dienvidu kukurūzas maize
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 375, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 2 G., holesterīns 82 mg nātrijs 316 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 375, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 2 G., holesterīns 82 mg nātrijs 316 mg cukurs 9 G.
Kukurūzas maize ir tradicionāls cepšanas ēdiens Amerikas dienvidos, kur to pasniedz kā piedevu praktiski jebkuram ēdienam. Šī klasiskā kukurūzas maizes recepte ir vienkārša: milti (gan kviešu, gan kukurūzas), sviests, nedaudz cukura, olas un piens. Cepta bez rauga, ar cepamo pulveri, maize sanāk mīksta un gaisīga, un šķipsniņa kajēnas piparu lieliski līdzsvaro tās kukurūzas saldumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta, plus papildus pannas ieziešanai
- 2 tases dzeltenās kukurūzas miltu
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 glāzes cukura
- 4 tējkarotes cepamā pulvera
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 1,5 tases piena
- 2 lielas olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas milti, malti kajēnas pipari, olas, piens, kukurūzas maize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ieziež 22 cm apaļas kūkas formas iekšpusi ar izkausētu sviestu.
Piezīme
Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi. - Lielā bļodā sakuļ kopā kukurūzas cieti, kviešu miltus, cukuru, cepamo pulveri, kajēnas piparus un sāli. Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā pienu un olas. Ielej piena maisījumu miltu maisījumā un samaisa līdz gludai masai, pēc tam pievieno izkausēto sviestu.
- Pārlejiet mīklu sagatavotajā pannā un vienmērīgi izklājiet. Cepiet, līdz kukurūzas maize ir viegli apbrūnējusi un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 30–35 minūtes. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
