Kukurūzas maize ar skābu pienu
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 292, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 1 G., holesterīns 95 mg nātrijs 232 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 292, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 1 G., holesterīns 95 mg nātrijs 232 mg cukurs 2 G.
Paniņu pievienošana kukurūzas maizes mīklai palīdz mīkstināt tās tekstūru ar raksturīgajiem kukurūzas miltu graudiņiem. Šajā receptē paniņām pievieno arī nedaudz baltā etiķa, lai uzsvērtu to skābumu, un biezu krējumu, lai iegūtu bagātīgāku, pienaināku garšu. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns apsmērējiet kukurūzas maizi ar paniņām, kamēr tā vēl ir karsta. Tam vajadzētu mīkstināt virsējo garozu un, protams, pievienot vairāk garšas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 ēdamkarotes sviesta, izkausēta un atdzesēta, kā arī papildus pannas ieziešanai
- 1 glāze universālo miltu + papildus pannas apkaisīšanai ar putekļiem
- 1 glāze balto kukurūzas miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 1 tējkarote sāls
- 1 glāze rūgušpiena vai kefīra + papildus maizes ieziešanai
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 ēdamkarote destilēta baltā etiķa
- 2 lielas olas, viegli sakultas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas milti, olas, skābs piens, kefīrs, krējums, kukurūzas maize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ieziež 20 cm kvadrātveida cepamās formas iekšpusi ar nedaudz sviesta, tad apkaisa ar miltiem un izklāj ar cepampapīru.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, kukurūzas miltus, cepamo sodu un sāli. Vidēja lieluma bļodā sakuļiet sviestu, rūgušpienu, krējumu, etiķi un olas līdz gludai masai, pēc tam ātri pārlejiet šķidro maisījumu pāri miltu maisījumam un mīciet mīklu. Ātri pārlieciet mīklu sagatavotajā pannā, izlīdziniet virsmu un cepiet, līdz tā ir viegli brūna, stingra pieskaroties, un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 30 minūtes.
- Pārvietojiet cepšanas pannu uz restēm un viegli apsmērējiet kukurūzas maizi ar paniņām. Ļaujiet atdzist 5 minūtes, pēc tam apgrieziet kukurūzas maizi otrādi uz griešanas dēļa, izņemiet un nometiet cepampapīru. Apgrieziet kukurūzas maizi vēlreiz, sagrieziet lielos kvadrātos un pasniedziet siltu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
