Bezglutēna desa un Kale Strata

Balsis: 3

Kā pagatavot bezglutēna kāpostu un desu stratu

Laiks: 9 stundas 20 minūtes, ieskaitot infūzijas laiku
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 14
Kalorijas 263, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 1 G., holesterīns 106 mg nātrijs 434 mg cukurs 3 G.

Bezglutēna maize noveco ātrāk nekā parastā maize, un šis sautējums ir lielisks veids, kā to izmantot, radot jaunu, gardu ēdienu un ietaupot naudu. Strata parasti tiek cepta ar maizi, dārzeņiem un gaļu — būtībā ar to, kas paliek pāri ledusskapī. Piemēram, šajā receptē maizei pievieno sagrieztas desas, čedaras sieru un kāpostus, taču var izmantot arī citu gaļu, garšaugus un/vai sieru. Ja vēlaties blīvāku sautējumu, vispirms apgrauzdējiet maizes kubiņus cepeškrāsnī. Strata tiek pārlejta ar olu mērci, uz nakti atdzesēta un nākamajā rītā cepta. Lieliski piemērots vēlām svētdienas brokastīm!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes olīveļļas
6 tases bezglutēna maizes kubiņu
2 tases sasmalcinātu kāpostu lapu
1 glāze rīvēta baltā čedaras siera
4 itāļu desiņas, ceptas un plāni sagrieztas
2 tases pilnpiena vai augu izcelsmes piena aizstājēja
2 tējkarotes Dižonas sinepju
1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
6 olas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bezglutēna maize, kāposti, Čedaras siers, kupaty (ceptas desiņas), piens, Dižonas sinepes, rozmarīns, olas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagatavojiet veidlapu:

Ietaukojiet 20 cm metāla cepamtrauku ar olīveļļu. Ievietojiet traukā maizes kubiņus, kāpostus, čedaras sieru un desas šķēles un samaisiet.
Sajauciet šķidrās sastāvdaļas:

Lielā bļodā sajauciet pienu, sinepes, rozmarīnu, olas, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Pārlejiet maisījumu pāri cepamtrauka saturam. Pārklājiet trauku un ievietojiet ledusskapī uz 8 stundām vai nakti.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Izņem kārtu no ledusskapja un noņem plēvi.
Cepiet strat:

Cepiet mīklas kārtainās ...

Piezīme

Lai sagrieztu maizi kubiņos, sagrieziet maizes šķēles trīs gareniskās daļās, pēc tam trīs šķērsām. Ja vēlaties tās vispirms apgrauzdēt, lai iegūtu nedaudz stingrāku tekstūru, novietojiet maizes kubiņus uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 200°C temperatūrā apmēram 10 minūtes.