Bezglutēna olu liķiera siera kūkas

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Soli pa solim recepte bezglutēna, individuālu siera kūku pagatavošanai ar olu liķiera krēmu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Bezglutēna miltu maisījums

3 tases (435 g) balto rīsu miltu
1,5 ēdamkarotes (190 g) tapiokas miltu
3/4 glāzes (120 g) kartupeļu cietes
1 ēdamkarote (8 g) ksantāna sveķu (E415)
1,5 tējk. (5 g) sāls

Apkaisīšana

1 glāze smalki sasmalcinātu bezglutēna medus cepumu, apmēram 9 cepumi (Recepte Bezglutēna cepumi, nomainiet miltus ar pilngraudu miltiem)
1 ēd.k. l brūnā cukura
1/8 tējkarotes sāls
1/8 tējkarotes ķirbju pīrāga garšviela
2,5 ēdamkarotes (75 g) kausēta sviesta

Pildījums

400 g biezpiena, istabas temperatūrā
1 glāze cukura
3/4 tases olu liķieris, istabas temperatūrā
2 lielas olas istabas temperatūrā
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
1/4 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes muskatrieksta

Olu liķiera krēms

1 glāze bieza putukrējuma
1/2 tase olu liķiera
2 ēdamkarotes pūdercukura
1/8 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu maisījuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu milti, tapioka, biezpiens, olu liķieris, olas, krējums, vaniļas ekstrakts, ķirbju pīrāga garšviela, muskatrieksts, pūdercukurs, brūnais cukurs, ciete

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet bezglutēna miltu maisījumuLielā bļodā sajauciet rīsu miltus, tapiokas miltus, kartupeļu cieti, ksantāna sveķus un sāli.
Sagatavojiet pamatni un virskārtuUzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C (325°F) un izklāj 12 trauciņu kēksiņu formu ar papīra formiņām. Mazā bļodā sajauc cepumu drupačas, brūno cukuru, sāli, garšvielu maisījumu un sviestu.

Atlieciet apmēram 1/4 tases maisījuma, lai to pārkaisītu uz gatavajām siera kūkām, pēc tam katras papīra krūzītes apakšā ielieciet apmēram 1 ēdamkaroti maisījuma un piespiediet. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 3 līdz 4 minūtes; ļaujiet pilnībā atdzist. Atstājiet cepeškrāsni ieslēgtu.

Pagatavojiet siera kūkuVidēja lieluma bļodā, izmantojot elektrisko mikseri, sakuļ krēmsieru, granulēto cukuru, olu liķieri, olas, vaniļu, sāli un muskatriekstu ar 2 ēdamkarotēm bezglutēna miltu maisījuma, līdz masa ir gluda. Ar karoti lej mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, piepildot katru līdz 3/4.

Cepiet, līdz siera kūkas ir sacietējušas gar malām, bet joprojām sacietējušas centrā, 15 līdz 18 minūtes. Pilnībā atdzesējiet uz restēm un pēc tam izņemiet no formiņām.
Sagatavojiet krēmuIzmantojot tīru elektrisko mikseri, lielā ātrumā sakuļ krējumu un olu liķieri, līdz veidojas mīkstas putas. Pievieno pūdercukuru un ķirbju pīrāga garšvielu. Sakuļ vidējā ātrumā, līdz veidojas stingras putas. Atdzesētos siera kūkas pārlej ar putukrējumu un atlikušo pārkaisījumu.

Receptes autors - Silvana Nardone ir bezglutēna recepšu grāmatu autore.

Kategorijas:

recepte / Veģetārie ēdieni / Deserti / Saldie pīrāgi, tartletes un sautējumi /

Līdzīgas receptes