Alkoholiskais "olu liķieris" ar olu krēma dzeltenumiem lielai grupai
Balsis: 2
Laiks: 4 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–16
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–16
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 14
Kalorijas 337, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 0 G., holesterīns 206 mg nātrijs 61 mg cukurs 35 G.
Porcijas lielums: 1 no 14
Kalorijas 337, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 0 G., holesterīns 206 mg nātrijs 61 mg cukurs 35 G.
Olu liķiera krūze radīs svētku noskaņu ballītē. Šī versija tiek pasniegta auksta lielai kompānijai, tāpēc to var pagatavot iepriekš.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 tases pilnpiena
- 2 tases bieza krējuma
- 1/8 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta, plus papildus apkaisīšanai
- 12 lieli olu dzeltenumi
- 2 ēdamkarotes cukura
- Burbona vai pralinē aromatizēts liķieris (pēc garšas)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, krējums, muskatrieksts, pasterizētas olas, burbons, alkohols
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā sajauciet pienu, krējumu un muskatriekstu. Uzlieciet uz vidējas uguns un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tvaiko, 5–7 minūtes. Samaziniet siltumu līdz minimumam un ļaujiet maisījumam vārīties uz plīts virsmas.
- Atsevišķā katliņā sakuļ olu dzeltenumus un cukuru līdz gludai masai. Novieto uz plīts virsmas un vāri uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums pārklāj karoti, apmēram 25 minūtes. (Pārbaudi ar termometru; temperatūrai jāsasniedz 72 °C.) Noņem no plīts virsmas un, nepārtraukti maisot, pakāpeniski ielej silto piena maisījumu. Atdzesē 30 minūtes.
- Ielejiet olu liķieri krūkā un atdzesējiet ledusskapī uz 3 stundām līdz 1 dienai. Glāzēs ielejiet 1-2 ēdamkarotes burbona, pēc tam ielejiet olu liķieri un apkaisiet ar muskatriekstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
