Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Kad būsiet nogaršojuši mājās gatavotu olu liķieri ar krēma olām, nekad vairs nevēlēsieties dzert veikalā pirktu olu liķieri. Šī ir mūsu ideālā un drošā Ziemassvētku dzēriena recepte. Tas ir tik svētku noskaņās un garšīgs, ar muskatrieksta un vaniļas notīm. Mēs padarījām olu liķieri pūkaināku, pievienojot putukrējumu. Un alkohols nav nepieciešams, padarot to baudāmu gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas:

• 2 lielas olas + 1 olas dzeltenums
• 0,5 tases cukura
• 2,5 tases piena
• 1 glāze saldā krējuma 33%
• 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta, plus papildus apkaisīšanai
• 0,5 glāzes atdzesēta ruma vai brendija, pēc izvēles
• Kanēļa standziņas pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, piens, krējums, muskatrieksts, kanēlis, brendijs, rums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā karstumizturīgā bļodā sakuļ olas, olu dzeltenumu un cukuru līdz gludai masai.
2. darbība
• Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē pienu un 1/2 tases saldā krējuma, līdz tas sāk tvaikot, bet neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns. Iecilā 1 tasi karstā piena maisījuma olu maisījumā, tad visu ielej katliņā un samaisa. Vāri uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar koka karoti, līdz maisījums ir pietiekami biezs, lai pārklātu karotes aizmuguri, un termometrs rāda 165°F (74°C), apmēram 5 minūtes. Neuzvāriet, citādi olas sarecēs..
3. darbība
• Izkāš dzērienu caur smalku sietu lielā bļodā un pievieno vaniļu un muskatriekstu. Ļauj atdzist istabas temperatūrā apmēram 1 stundu. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai līdz 1 nedēļai..
4. darbība
• Lielā bļodā saputojiet atlikušo 1/2 tases saldā krējuma, līdz veidojas stingras putas. Pakāpeniski iecilājiet saputoto krējumu atdzesētajā olu liķiera maisījumā, pēc tam pievienojiet rumu. Lejiet kokteili glāzēs, pārkaisiet ar muskatriekstu un pasniedziet ar kanēļa standziņām.

Balsis: 1