Bezglutēna kartupeļu un skābpiena maizītes
Balsis: 4
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 maizītes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 maizītes
Soli pa solim recepte bezglutēna kartupeļu un paniņu bulciņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Bezglutēna miltu maisījums
- 3 tases (435 g) balto rīsu miltu
- 1,5 ēdamkarotes (190 g) tapiokas miltu
- 0,75 tases (120 g) kartupeļu cietes
- 1 ēdamkarote (8 g) ksantāna sveķu
- 1,5 tējk. (5 g) sāls
Maizītes
- 2 ēdamkarotes kartupeļu pārslu
- 2 ēd.k. l vājpiena pulvera
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 paciņa bezglutēna sausā rauga
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta istabas temperatūrā, plus papildus ieziešanai
- 1 ēd.k. skābs piens istabas temperatūrā
- Jums būs nepieciešams: pergamenta papīrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu milti, tapioka, sausā piena, skābs piens, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet bezglutēna miltu maisījumuLielā bļodā sajauciet rīsu miltus, tapiokas miltus, kartupeļu cieti, ksantāna sveķus un sāli.
- Pagatavojiet bezglutēna maizītesVirtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali vidējā ātrumā sajauciet kartupeļu pārslas, piena pulveri, cukuru, raugu, sāli, 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta un 1,75 tases (1/2 tases) plus 2 ēdamkarotes bezglutēna miltu maisījuma. Kad mikseris darbojas, pievienojiet paniņas un maisiet, līdz mīkla ir gluda un atdalās no bļodas malām.
- Novietojiet uz letes lielu cepamā papīra lapu un viegli apkaisiet to ar nedaudz bezglutēna miltu maisījuma. Iesmērējiet 20 x 20 cm lielu pannu ar sviestu. Uzmanīgi izrullējiet mīklu apmēram 7 cm biezumā.
Sagrieziet 8 vienādos gabalos un vienmērīgi izkārtojiet sagatavotajā pannā. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet uzrūgt, līdz mīkla dubultojas apjomā, apmēram 1 stundu 30 minūtes. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Cep maizītes līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 24 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un apsmērē ar sviestu. Pasniedz kartupeļu maizītes siltas vai atdzesētas.
Receptes autors - Silvana Nardone ir bezglutēna recepšu grāmatu autore.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
