Laiks: 34 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Pilngraudu kviešu milti, vienādās daļās sajaukti ar universālajiem miltiem, piešķir šīm bezrauga maizītēm dziļāku garšu un aromātu ar riekstu noti. Šīs maizītes ir veselīgākas nekā baltās, un tās var pasniegt maizes vietā dažādos ēdienos. Mīciet mīklu no miltiem, sviesta, cepamā pulvera un rūgušpiena, bet nepārmīciet to, lai maizītēm būtu nedaudz pārslaina tekstūra. Izstiepiet vai izrullējiet mīklu biezā loksnē un izgrieziet apļus, kas cepšanas laikā pacelsies, veidojot brīnišķīgas, smaržīgas maizītes.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze pilngraudu miltu
• 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes sodas
• 2 tējkarotes cukura
• 0,5 tējkarotes sāls
• 110 g auksta sviesta, sagriezta gabaliņos
• 1 glāze auksta skāba piena

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pilngraudu milti, augstākās kvalitātes milti, cukurs, sviests, skābs piens

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
2. darbība
• Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, cukuru un sāli. Iemaisa sviestu, līdz maisījums atgādina rupjus graudus. Sausajām sastāvdaļām pievieno rūgušpienu, maisot, līdz mīkla ir mitra. Izklāj mīklu uz viegli apmiltotas virsmas un mīca 4-5 reizes. Izrullē vai izstiep mīklu apmēram 2,5 cm biezumā. Izgriež mīklu ar cepumu griezēju un pārliek uz neietaukotas cepšanas pannas. Cep apmēram 12-14 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.

Balsis: 3

Receptes autors - Denijs Būms ir šefpavārs, sportists un televīzijas personība.