Parker House maizītes
Balsis: 6
Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 maizītes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 maizītes
Iespējams, ka visgrūtākā Bobija Fleja sviestaino, gaisīgo maizīšu pagatavošanas daļa ir gaidīt, kad mīkla divreiz uzrūgs, piepildot virtuvi ar rauga mīklas aromātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 tases piena
- 110 g sviesta, sagriezta gabaliņos, plus vēl nedaudz ieziešanai
- 1/2 glāzes cukura
- 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
- 1/2 tase silta ūdens
- 3 viegli sakultas CO kategorijas olas
- 1,5 tējkarotes sāls
- 6 tases kviešu miltu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti, rauga mīkla, piens, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet pienu nelielā katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns, pievienojiet sviestu un cukuru un ļaujiet atdzist. Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī un ļaujiet tam nostāvēties, līdz veidojas putas. Virtuves kombainā ar mīklas āķi sajauciet pienu, olas, raugu, sāli un 1/2 tases miltu, līdz masa ir gluda. Pievienojiet atlikušos miltus, pa 1/2 tases, un samaisiet, līdz mīkla veido bumbu.
- Izņemiet mīklu no bļodas un mīciet to uz miltiem apkaisītas virsmas apmēram 5 minūtes. Ievietojiet to ieeļļotā bļodā, pārklājiet un ļaujiet siltā vietā uzrūgt, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram 60–70 minūtes. Uz miltiem apkaisītas virsmas izspiediet mīklu un izveidojiet no tās bulciņas. Novietojiet tās uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes. Pārklājiet un ļaujiet uzrūgt, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram 30–40 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Cep apmēram 20 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Izņem no cepeškrāsns un pirms pasniegšanas apsmērē ar izkausētu sviestu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
