āboliņa maizītes

Balsis: 1

Laiks: 3 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 maizītes

Šīs mīkstās, āboliņa formas rauga maizītes tiek pasniegtas karstas un kļūs par neaizstājamu ēdienu jūsu svētkos, pateicoties to burvīgajam izskatam un gardumam, kā arī vienkāršajai pagatavošanai. Mīcīšana nav nepieciešama: vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas kopā un pēc tam pagaidiet, līdz mīkla uzrūgst. Lai maizītes veidotu āboliņa formā, katrā kēksiņu formā ievietojiet trīs mīklas bumbiņas. Cepšanas laikā tās salīmēsies kopā. Šai receptei nepieciešamas trīs 12 kēksiņu formas, vai arī varat daļu mīklas uzglabāt ledusskapī, lai pasniegtu karstas maizītes citā dienā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 tases pilnpiena
1 glāze rapšu eļļas (canola)
1 glāze cukura
9 tases augstākās kvalitātes miltu
2 paciņas (2 1/4 tējkarotes katrā) aktīvā sausā rauga
1 tējkarote cepamā pulvera
1 tējkarote (nepilnīga) sodas
1 ēdamkarote sāls
Izkausēts sviests pannas ieziešanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, rauga mīkla, piens

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mīciet mīklu:

Lielā katliņā sajauciet pienu un rapšu eļļu. Pievienojiet cukuru. Uzkarsējiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet uguni un ļaujiet tam atdzist līdz remdenam stāvoklim.
Piena maisījumam pievienojiet 8 tases miltu un rauga un mīciet mīklu (tā būs ļoti lipīga!). Pārklājiet pannu ar vāku vai virtuves dvieli un ļaujiet mīklai uzrūgt apmēram stundu.

Pievienojiet atlikušo 1 glāzi miltu, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Viegli samaisiet, lai tie iekļautos mīklā; tas prasīs kādu laiku.
Viegli ieziež 36 trauciņu kēksiņu formu (3 standarta kēksiņu formas) ar sviestu. Saspied mazus mīklas gabaliņus, lai izveidotu glītas bumbiņas. Katrā kēksiņu formas iedobumā ievieto 3 bumbiņas.
Novietojiet veidnes siltā, bez caurvēja vietā, pārklājiet ar vieglu virtuves dvieli un ļaujiet mīklai uzrūgt 1–1,5 stundas.
Cep dažas maizītes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Cep maizītes 18–20 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas. Pasniedz karstas.

Piezīme

Ja neplānojat cept pilnu bulciņu porciju, atlikušo mīklu var uzglabāt ledusskapī 1–2 dienas.