Oreo cepumi

Balsis: 3

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 32 cepumi

Kad būsiet nogaršojuši mājās gatavotus Oreo cepumus, kas gatavoti ar īstu sviestu, diez vai vēlēsieties atgriezties pie veikalā pirktajiem. Tie ir tikpat gardi: kraukšķīgi šokolādes cepumi ar mīkstu, krēmīgu vidu. Taču to sastāvdaļas ir daudz skaidrākas un vienkāršākas. Lai ar šokolādes mīklu būtu vieglāk strādāt, ievietojiet to ledusskapī uz dažām stundām; varat to pat atstāt uz dažām dienām, ja vēlaties to pagatavot iepriekš. Lai tos izgrieztu, jums būs nepieciešams 5 cm apaļš cepumu griezējs. Pirms pildījuma pievienošanas pilnībā atdzesējiet cepumus. Izbaudiet mājās gatavotus Oreo cepumus ar glāzi tējas vai izmantojiet tos citos populāros amerikāņu desertos.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Mīkla

1 un 1/3 glāzes kakao pulvera
1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
1/4 tējkarotes sāls
220 g mīkstināta sviesta
2 tases granulētā cukura
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Pildījums

110 g mīkstināta sviesta
0,5 tases konditorejas tauku
3 tases izsijāta pūdercukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs, olas, kakao

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā izsijājiet kakao pulveri, miltus un sāli.
Mīciet mīklu:

Ar mikseri sakuļ sviestu un cukuru. Pa vienai pievieno olas, tad vaniļas ekstraktu, rūpīgi samaisot katru sastāvdaļu pirms nākamās pievienošanas. Pievieno sausās sastāvdaļas un iemaisa tās, ar gumijas lāpstiņu nokasot bļodas dibenu.

Sadaliet mīklu divās daļās; novietojiet vienu daļu starp divām viegli apkaisītām cepampapīra loksnēm un izrullējiet 0,5 cm biezā taisnstūrī. Atkārtojiet ar otru mīklas daļu. Abus taisnstūrus, pārklātus ar cepampapīra loksnēm, ievietojiet ledusskapī, līdz tie kļūst stingri, vismaz uz 1 stundu vai pat vairākām dienām.
Izmantojot 5 cm apaļu cepumu griezēju, no mīklas izgrieziet 64 apļus (atgriezumus var vēlreiz izrullēt). Novietojiet cepumus apmēram 5 cm attālumā vienu no otra uz neietaukotas cepšanas paplātes un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C.
Cepiet cepumus, līdz tie ir sacietējuši un apmalītes ir kļuvušas tumšākas, apmēram 20 minūtes. Pilnībā atdzesējiet uz restēm.
Tikmēr sagatavojiet pildījumu.:

Sakuļ sviestu un taukus ar mikseri, līdz masa kļūst gaisīga. Pievieno pūdercukuru un vaniļas ekstraktu.

Apgrieziet pusi cepumu otrādi un uz katra uzlieciet 1 ēdamkaroti pildījuma. Salieciet divus cepumus kopā, lai izveidotu sviestmaizes.