Oreo pankūkas

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 720, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 81 G., šķiedra 5 G., holesterīns 210 mg nātrijs 721 mg cukurs 36 G.

Šīs burvīgās pankūkas ir lieliski piemērotas ne tikai brokastīm, bet arī kā deserts. Tās ir gatavotas Oreo cepumu stilā un satur Oreo, tāpēc sviestmaižu cepumu cienītāji būs sajūsmā. Šīs šokolādes pankūkas, pildītas ar cepumu gabaliņiem, tiek pasniegtas sakrautas, kārtotas ar putukrējumu un pārklātas ar šokolādes mērci.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Putukrējums

1 glāze atdzesēta saldā krējuma
2 ēdamkarotes pūdercukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Pankūkas

1 un 1/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1/3 glāzes kakao pulvera
1/4 glāzes kukurūzas cietes
6 ēdamkarotes granulētā cukura
1 ēdamkarote cepamā pulvera
0,5 tējkarotes rupjās sāls
1/4 tējkarotes cepamās sodas
1 un 1/4 tases piena
3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta un atdzesēta, kā arī papildus ieziešanai
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 glāze sasmalcinātu šokolādes sviestmaižu cepumu (apmēram 10 Oreo), plus 4-6 sasmalcināti cepumi pasniegšanai
Šokolādes mērce, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, šokolādes cepumi, krējums, ciete, kakao

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Putukrējums:

Saputojiet krējumu ar rokas mikseri vidēja lieluma bļodā, līdz tas sāk redzami sabiezēt, apmēram 1 minūti. Pievienojiet pūdercukuru un vaniļas ekstraktu un turpiniet kult vidēji lielā ātrumā, līdz veidojas stingras putas, vēl 30–45 sekundes. Nepārputojiet krējumu, pretējā gadījumā tas sāks atdalīties. Ievietojiet saputoto krējumu ledusskapī.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95 °C (205 °F). Izklāj cepšanas pannu ar diviem virtuves dvieļiem, sakrautiem vienu virs otra, un ievieto to cepeškrāsnī. Šeit glabāsi gatavās pankūkas, lai tās saglabātu siltumu.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.

Pankūkas:

Lielā bļodā izsijājiet miltus, kakao pulveri, kukurūzas cieti, granulēto cukuru, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu. Citā bļodā sajauciet pienu, sviestu, olas un vaniļas ekstraktu. Sajauciet miltu maisījumu ar pienu un iemaisiet pankūku mīklā. Iemaisiet sasmalcinātos cepumus mīklā (nevar pieļaut, ka paliek daži kunkuļi). Ļaujiet mīklai atpūsties 5 minūtes.
Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns un ieziež ar sviestu. Ielej pannā 1/4 glāzes mīklas, izklājot to 10–12 cm diametra aplī; blakus pievieno vēl vienu mīklas apli. Cep 45 sekundes līdz 1 minūti, līdz pankūkas apakšā ir zeltaini brūnas un virspusē burbuļo. Apgriez un cep vēl 30 sekundes līdz 1 minūti, līdz apakšpuse ir zeltaini brūna un pankūkas ir pilnībā izcepušās. Pārliec pankūkas uz cepšanas paplātes cepeškrāsnī starp virtuves dvieļiem. Atkārto ar atlikušo mīklu.
Sakraujiet pankūkas kaudzē:

Novietojiet vienu pankūku uz šķīvja. Uzsmērējiet 3 ēdamkarotes putukrējuma un, ja vēlaties, pārkaisiet ar sadrupinātiem cepumiem. Uzlieciet vēl vienu pankūku, uzsmērējiet 3 ēdamkarotes putukrējuma un pārkaisiet ar sadrupinātiem cepumiem. Pievienojiet vēl vienu pankūku. Aplejiet kaudzīti ar šokolādes mērci, virsū uzlieciet vēl 2 ēdamkarotes putukrējuma un pārkaisiet ar sadrupinātiem cepumiem.