Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 pankūkas

Patīk ceptu ābolu un kanēļa kombinācija, bet nav laika pīrāgam? Pagatavojiet šīs pūkainās, gardās ābolu pankūkas ar smaržīgām garšvielām, to brīnišķīgais aromāts svētdienas rītā ātri pamodinās ikvienu. Baudiet tās ar sviestu, kļavu sīrupu vai medu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 3/4 tējkarotes malta kanēļa
• 1/4 tējkarotes smalkas sāls
• 1 glāze piena
• 1/4 glāzes stingri iepakota gaiši brūnā cukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 2 lielas olas
• 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus papildus pasniegšanai
• 1 mazs sarkans ābols, bez serdes
• Kļavu sīrups vai medus pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, olas, piens, āboli, brūnais cukurs, kanēlis, medus

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Lielā bļodā sakuļ kopā pienu, cukuru, vaniļas ekstraktu un olas, līdz cukurs izšķīst.
3. darbība
• Čuguna vai nepiedegošā pannā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Ļauj nedaudz atdzist, tad iemaisi sviestu olu maisījumā; noliec pannu malā pankūku cepšanai.
4. darbība
• Iemaisiet miltu maisījumu piena maisījumā un ātri mīciet mīklu ar dažiem kunkuļiem. Rupji sarīvējiet ābolu un pievienojiet mīklai.
5. darbība
• Tajā pašā pannā uz vidējas uguns izkausē 1 ēdamkaroti atlikušā sviesta. Karstajā pannā pievieno 2 ēdamkarotes mīklas uz katru pankūku. Cep, līdz uz virsmas veidojas burbuļi un malas ir sacietējušas, apmēram 3 minūtes.
6. darbība
• Apgrieziet pankūkas un turpiniet cept, līdz tās ir sacietējušas centrā, apmēram vēl 1 minūti. Pārlieciet tās uz cepšanas paplātes un ievietojiet cepeškrāsnī, lai saglabātu siltumu, kamēr cepsiet nākamo porciju.
7. darbība
• Apcep visas pankūkas, pievienojot atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta, ja nepieciešams.
8. darbība
• Pasniedziet pankūkas ar sviestu un kļavu sīrupu vai medu.

Balsis: 1