Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3

Ar bekonu pildītas pankūkas, pasniegtas ar glazētiem āboliem un pārlietas ar mērci, kas gatavota no svaiga krējuma un kļavu sīrupa.

Sastāvdaļas:

• 1 bez serdes un plāni sagriezts zaļais ābols (Granny Smith)
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa, plus 1/4 glāzes
• 1 glāze izsijātu augstākās kvalitātes kviešu miltu
• Svaigi malta sāls un baltie pipari
• 1 vesela ola, plus 3 olu dzeltenumi
• 1 un 1/4 tases piena
• 30 g sviesta, plus vēl (mīkstināta) pankūku slāņošanai
• 4 bekona šķēles
• Cukurs apkaisīšanai
• 1/2 glāze putukrējuma
• 2 ēdamkarotes arrowroot (maranta ciete)
• Šķipsniņa kanēļa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, piens, krējums, augstākās kvalitātes milti, kanēlis, ciete, baltie piparu graudiņi, kļavu sīrups, bekons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pagatavo pankūku mīklu, bļodā sajaucot miltus ar svaigi maltu sāli un pipariem. Centrā izveido iedobi un iesit tajā 1 olu. Pievieno 1 olas dzeltenumu un pakāpeniski, nepārtraukti maisot, ielej pienu. Ievieto ledusskapī uz 2 stundām.
2. darbība
• Izkausējiet 30 g sviesta pannā. Pievienojiet to mīklai. Ielejiet mīklu pannā un slīpi maisiet, līdz apakša ir vienmērīgi pārklāta.
  
  Kad virspuse izskatās vaskaina un apakšpuse ir pilnībā izcepusies, apgrieziet to ar lāpstiņu. Viegli apbrūniniet otru pusi un pārvietojiet pankūku ar pusi uz augšu uz siltu servēšanas trauku. (Šī puse tiks pilnībā izcepta vēlāk, kad to pārkaisīsim ar bekonu un apcepsim kraukšķīgi zem grila.)
  
  Virsū liek bekona šķēles un apslaka ar 1 ēdamkaroti sīrupa. Novieto trauku zem grila un cep bekonu 2,5 minūtes. Tikmēr cep otro pankūku. Kad bekons ir kraukšķīgs, otrā pankūka ir gatava.
  
  Uz pankūkas aplī izvieto ābolu šķēles. Apkaisa ar cukuru un pārkaisa ar nelieliem mīkstināta sviesta gabaliņiem. Liec atpakaļ uz grila, līdz āboli ir mīksti un glazēti, apmēram 2,5 minūtes.
3. darbība
• Tagad pagatavojiet mērciKatliņā uzkarsē 1/4 tases. kļavu sīrups un krējumu. Sajauc arrowroot cieti un atlikušos 2 olu dzeltenumus un pievieno katliņam.
  
  Kad maisījums sāk vārīties, pievienojiet šķipsniņu kanēļa. Nepārtraukti maisiet, lai mērce nesarecētu. Noņemiet no uguns, kad tā sabiezē, un pārlejiet pankūkām. Pasniedziet nekavējoties.

Balsis: 1