Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 pankūkas

Kamēr cepat šīs krēmīgās, rudens iedvesmotās pankūkas, istabu piepilda garšvielu aromāts. Ēdienu papildina dāsna porcija paniņu putukrējuma un kļavu sīrupa.

Sastāvdaļas:

• 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 1/4 glāzes cukura
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 2 tējkarotes malta kanēļa
• 1 tējkarote rupjā sāls
• 3/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
• 3/4 tējkarotes malta ingvera
• 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
• 2 tases piena
• 3 lielas olas
• 450 grami ķirbju biezenis
• 1 glāze auksta, trekna krējuma
• 0,5 tējk. rīvēta muskatrieksta
• 2 ēdamkarotes grauzdētu ķirbju sēklu
• Kļavu sīrups pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, ķirbju biezenis, olas, piens, krējums, kanēlis, neļķes, malta ingvera, smaržīgie pipari, muskatrieksts, kļavu sīrups, ķirbju sēklas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 90 °C (194 °F). Izklāj cepšanas pannu ar diviem virtuves dvieļiem, vienu virs otra, un ievieto to cepeškrāsnī. Tas uzturēs jūsu pankūkas siltas.
2. darbība
• Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cukuru, cepamo pulveri, kanēli, sāli, krustnagliņas, ingveru un smaržīgos piparus.
  
  Citā bļodā sakuļ kopā pienu, olas un ķirbju biezeni. Pievieno piena maisījumu miltu maisījumam un rūpīgi samaisa, līdz mīkla kļūst lipīga (nav problēmu, ja ir daži kunkuļi). Ļauj mīklai apmēram 5 minūtes atpūsties.
3. darbība
• Tikmēr saputojiet saldo krējumu ar muskatriekstu, līdz veidojas stingras putas. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
4. darbība
• Uzkarsē lielu nepiedegošu pannu uz vidējas uguns. Izmantojot kausu, ielej pannā nedaudz vairāk par 1/2 tases mīklas, izklājot to 15 cm (6 collu) aplī.
  
  Cep pankūku, līdz apakša ir zeltaini brūna un virspuse burbuļo, apmēram 1 1/2 minūtes; apgriez pankūku un cep, līdz otra puse ir zeltaini brūna un mīkla ir pilnībā izcepusies, apmēram vēl 1 1/2 minūtes.
5. darbība
• Novietojiet pankūku uz cepšanas paplātes cepeškrāsnī starp diviem dvieļiem. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, lai pagatavotu vairāk pankūku.
6. darbība
• Uz katra šķīvja liek 3 pankūkas un dekorē ar muskatķirbju putukrējumu un ķirbju sēklām. Pasniedz ar kļavu sīrupu.
  
  Recepte Ķirbju pankūkas ar pekanriekstu sīrupu.
  
  
  Piezīme
  
  Mērkrūzē beram miltus, ar karoti tos izgremdējot, noņemot lieko, un iegūstam gaisīgākus cepumus (smeļot miltus tieši no maisiņa, sanāk pārāk blīvi cepumi)..

Balsis: 1