Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.

Palutiniet savu ģimeni ar gardām, pūkainām skābpiena pankūkām brokastīs. Mīklā ir cepamais pulveris, lai pankūkas labi uzrūgtu un būtu pūkainas, un cepamā soda, lai pankūkas būtu skaisti zeltaini brūnas. Skābais piens ir pārklāts ar izkausētu sviestu. Šīs pankūkas ir ātri pagatavojamas un uzlabos jūsu garastāvokli gan darba dienas vidū, gan slinkā svētdienas rītā. Salieciet pankūkas kaudzē kā kūku, apslakiet ar dabīgo kļavu sīrupu un baudiet.

Sastāvdaļas:

• 3 tases augstākās kvalitātes miltu (skatīt piezīmi)
• 1/3 glāzes cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes sodas
• 1 tējkarote rupjā sāls
• 2 lielas olas
• 2,5 tases rūgušpiena vai kefīra
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 110 g nesālīta sviesta, izkausēta un atdzesēta, plus papildus ieziešanai
• Sviests un kļavu sīrups pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, cukurs, cepamais pulveris, olas, skābs piens, kefīrs, vaniļas ekstrakts, sviests

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā olas, paniņas, vaniļas ekstraktu un izkausēto sviestu, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas. Iemaisīt olu maisījumu miltu maisījumā, līdz tas ir pilnībā sajaucies (nevar pieļaut, ka paliek daži kunkuļi).
2. darbība
• Uzkarsē grilu vai lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns; viegli ieziež ar sviestu. Ielej 1/2 tases mīklas uz katru pankūku un cep, līdz virspuse burbuļo un apakša ir viegli apbrūnējusi, apmēram 3 minūtes. Ja pankūkas brūnējas pārāk ātri, samazini uguni līdz vidēji zemai. Apgriez pankūkas un cep vēl 1 minūti, līdz otra puse ir zeltaini brūna. Pārliec pankūkas uz šķīvja. Atkārto ar atlikušo mīklu, pēc nepieciešamības apsmērējot pannu ar sviestu. Pasniedz pankūkas ar sviestu un kļavu sīrupu.
  
  

  Piezīme

  
  Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.

Balsis: 1