Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 pankūkas

Daudzgraudu pankūkas var būt blīvas un smagas, bet ne šīs: jogurts tām piešķir vieglu, pūkainu tekstūru, nepievienojot taukus.

Sastāvdaļas:

• 1/2 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
• 1/2 glāzes pilngraudu kviešu miltu
• 1/4 glāzes ātri pagatavojamu auzu pārslu
• 1/4 glāzes kukurūzas miltu
• 3 ēdamkarotes l brūnā cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1 liela ola
• 1/2 ēdamkarotes zema tauku satura jogurta
• 3/4 glāzes vājpiena
• 1/2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
• 1/4 tējk. rīvēta muskatrieksta
• 3 ēdamkarotes augu eļļas
• Sviests ieziešanai
• Sviests un kļavu sīrups iesniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

milti, pilngraudu milti, auzu pārslas, kukurūzas milti, brūnais cukurs, olas, jogurts, piens, citrona miziņa, muskatrieksts, sviests

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sajauciet universālos un pilngraudu kviešu miltus, auzu pārslas, kukurūzas miltus, brūno cukuru, cepamo pulveri un sāli. Vidēja lieluma bļodā sakuļiet olu. Pievienojiet jogurtu, pienu, citrona miziņu, muskatriekstu un augu eļļu un samaisiet. Iemaisiet olu maisījumu miltu maisījumā (var būt daži kunkuļi).
2. darbība
• Uzkarsē grilu vai lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji mazas uguns; viegli ieziež ar sviestu. Ielej 1/4 tases mīklas (katrai pankūkai) un cep, līdz virspuse burbuļo un apakša ir viegli apbrūnējusi, apmēram 3 minūtes. (Ja pankūkas deg, samazini uguni līdz minimumam.) Apgriez un turpini cept, līdz otra puse ir zeltaini brūna, vēl apmēram 1 minūti. Pārliec uz šķīvja. Atkārto ar atlikušo mīklu, ja nepieciešams, ieziežot pannu ar sviestu. Pasniedz ar sviestu un sīrupu.

Balsis: 1